Nguyên liệu gồm có:
250gr đùi bê
200gr đùi heo
100gr ba rọi tươi
50gr ruột heo
10gr gia vị bratwurst
15gr muối
(Nguyên liệu trên đủ để làm 4 cây xúc xích)
Cách chế biến:
Xay nhuyễn các loại thịt, trộn gia vị thật đều, sau đó bơm vào ruột heo, buộc hai đầu thành 1 đoạn khoảng 15cm.
Đem hun khói khoảng 2 tiếng và luộc sơ lại, dọn ra dĩa cùng với khoai tây chiên, dùng kèm với xốt mù tạc vàng hoặc tương cà.
Hướng dẫn Cách chế biến: Đầu bếp nhà hàng Winsor Theo Phụ nữTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
