Mùa cà chua đang rộn, cùng tự làm tương cà để dành dùng dần vừa sạch vừa ngon mà tiện lợi các mẹ nhé! Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon
Tự làm tương cà quá ngon

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 1


Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm tương cà:

- 1 kilogram cà chua
- 1 muỗng canh muối biển (hạt to)
- 1 muỗng canh dấm

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 3 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 4

Cà chua rửa thật sạch, khía đầu.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 5

Khoét bỏ núm.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 6 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 7

Đun nước sôi, cho cà chua vào đậy vung ngâm 15-30 giây.
Mình thường chỉ làm loại cà chua miếng vừa (không xay mịn), nên mình ngâm 5 phút để cà chua mềm, như thế thì bước tiếp theo mình không phải thái mà dùng tay bóp rất dễ dàng.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 8

Vớt cà chua ra chậu nước lạnh, rồi bóc vỏ.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 9 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 10

Tuỳ theo bạn muốn để cà chua miếng to hay thành xốt mịn mà bạn để cả quả hay thái miếng hay là cho vào máy xay.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 11

Cho cà chua lên bếp nấu sôi, thêm muối, hạ lửa đậy vung om liu riu.
Thời gian đun từ 20 phút đến 1.5 tiếng là phụ thuộc vào hương vị cà chua mà bạn muốn: Cà chua vẫn còn mùi tươi hay mùi của cà chua chín nhừ để dùng cho các món nước xốt mì.
Mình thường dùng cà chua để nấu các món Việt nên chỉ đun 20 phút thôi.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 12 Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 13

Trước khi bắc ra ta cho một thìa canh dấm, đảo đều rồi tắt lửa, cho vào lọ thuỷ tinh sạch, để nguội và bảo quản ở trong tủ lạnh.
Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 14
Cà chua mới nấu xong có mùi thơm đặc trưng rất dễ chịu. Khi ta nếm thử thì có vị chua và hơi nhang nhác vị muối, thơm. Mình thường nấu sẵn cà chua và tương ớt giấm tỏi, luôn có hành tỏi gừng đã bóc ở trong tủ lạnh và thậm chí mình chuẩn bị sẵn sẵn cả rau gia vị và hành lá nữa. Như thế khi nấu mình tiết kiệm được kha khá các thao tác bóc, thái rửa lích kích. Các món như cá xốt cà chua, đậu xốt cà chua, sườn xào chua ngọt, canh ngao chua … được làm trong “nháy mắt”.

Mách bạn cách tự làm tương cà sạch mà ngon 15


chuẩn bị sẵn sẵn rồi nên mình ít khi bị thiếu nguyên liệu, không lo cà chua bị thối hỏng mà việc đi chợ của mình cũng đỡ lắt nhắt hơn. 

Cà chua đang rẻ, nếu có thời gian thì bạn còn có thể đóng hộp và cất đi nữa đấy. Cách nấu cũng tương tự như trên chỉ khác là sau khi nấu bạn cho vào lọ thuỷ tinh, nắp kim loại đã được khử trùng bằng nước sôi và để ráo. Đóng nắp lọ thật kín rồi xếp các lọ vào trong nồi nước sôi đun 30 phút. Lọ phải chìm trong nước. Làm như vậy thì cà chua chỉ cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Chỉ sau khi mở nắp bạn mới phải bảo quản ở trong tủ lạnh.

Mong công việc bếp núc của bạn nhẹ nhàng và nhanh chóng hơn với cách tự làm tương cà này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự làm tương cà món ăn kèm nước chấm cà chua mẹo lôt vỏ cà chua nước sốt cà chua

nhung mon ngon tu ca sua dau ngon bun ngheu ngon cac mon nom ngon mì ý sốt cay Thửlabel" style="background-color: #3DB56E" href="/index.php?q=cua chien gion">cua chien gion NhÃƒÆ lợn Cách nau che chuoi quậnground-color: #DCBB8B" href="/index.php?q=THIT">THIT chất phụ gia nộm mì trộn rau củ mái thịt gà kho Nước chanh đá mát ơi là mát Thử mẹ nấu ăn ngon nhất Khoái khẩu su su Tam Đảo sushi cuon xoai mề gà xào cay dưa hâ u cach lam nuoc cot dua thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh thit heo tam bot ngon công thức sinh tố ngon tôm sú chấm mù tạt xuong mon ngam cách làm đậu hũ nhân tôm làm Kem tui sưa chua Cach lam thit vien khử độc chè đỗ trắng bánh lọt cơm gà teriyaki món ăn mặn cuối tuần cach lam banh bà lai lam banh kem chanh cách làm nước gạo lứt sườn nướng ớt món ăn sáng ngon ca chep nau dau phu tép khô cã basa kho món dê xào lăn mon thach ngon Thức uống cá thóc nướng muối ớt phuong mì trứng nấu tôm Dẻo muffin táo quế dạ dày xào tiêu ớt banh pancake bo cưới cach lam soup thit bo cà chua nước cà chua sức khỏe Chả mực Mẹo vặt ong man mẹ rang cơm nem rán ăn chay nau lẩu nau sup cua ngon những món cá chiên ngon lam banh mousse thom ngon lam bánh ướt huong dan lam thach hoa qua canh củ cải nấu canh khoai lang đậu Hà Lan cach lam mut dau Đui mực ngào tương ớt lẩu chua cay banh trung thu heo con dang yeu nem cá lóc rán cach nhan biet do tuoi cua trung xào thịt bò với ớt chuông Vân bún riêu bề bề chè đậu do Bí Quyết rang tôm với bánh mì vụn đuôi bánh mì hình bông sinh to dua bánh quy nhân kem sô cô la đa meo lam bep hay mon ngon moi ngay lảu bun thit luoc nem ran daifuku mochi snack táo rán trà n chà u trà xanh xôi nhân thập cẩm ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach