Nguyên liệu gồm có:
- 6 quả trứng gà
- 2 muỗng canh chè (trà); 1 muỗng canh ớt; 3 cánh hoa hồi; 2 thanh quế; 2 muỗng canh hạt thì là (hoặc ngũ vị hương)
- Xì dầu vừa đủ; 1 muỗng canh đường
Tham khảo cách làm trứng trà dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho nước vào một nồi, đổ chè vào, xì dầu, đường và các gia vị còn lại. Đun sôi với nhiệt độ thấp.
Bước thứ hai(2): Luộc chín trứng, vớt ra, để lên một chiếc khăn, thấm khô.
Đợi trứng nguội bớt, đập nhẹ cho vỏ trứng dập đều xung quanh.
Bước thứ tư(4): Khi nồi nước gia vị sôi, bỏ trứng vào, nấu ít nhất trong 40 phút với lửa nhỏ nhất.
Sau đó, tắt lửa, để nồi nguội sau đó vớt trứng ra hũ sứ hoặc thủy tinh. Đổ nước gia vị luộc trứng lên chìm trứng. Để trứng trong tủ lạnh ít nhất từ 5 tiếng đến 2 ngày trong tủ lạnh như vậy trước khi ăn.
Trước khi ăn, vớt trứng trà ra, bóc bỏ rồi thưởng thức. Bạn sẽ phải ngạc nhiên vì những đường vân rất đẹp mắt trên quả trứng.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng trà!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
