Với mỗi người Việt Nam, ai đã từng được thưởng thức, chắc hẳn sẽ không thể nào quên hương vị của món tôm chua - một đặc sản nổi tiếng của Huế.
Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 200 Gr
  • Bột nếp 1/2 Chén
  • Đường 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng canh
  • Ớt chuông 1/2 Quả
  • Ớt chỉ thiên 10 Quả
  • to Riềng 1 Củ
  • Tỏi 1 Củ
  • Rượu trắng 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Tôm để nguyên con, rửa thật sạch, để ráo, ngâm với rượu trắng khoảng 30 phút  Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt

2

Vớt tôm ra, cắt bớt râu ria và 1 phần đầu (qua phần mắt tôm), xong lại cho vào ngâm rượu thêm 30 phút nữa. Khi nào thấy tôm ửng đỏ là được  Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt

3

 Nửa bát bột nếp + 1,5 bát nước cho vào xoong, thêm chút muối rồi cho lên bếp quấy đều cho tới chín (như quấy bột trẻ em). Bắc ra để nguội   Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt

4

Riềng thái sợi dài, tỏi thái lát mỏng, ớt chuông + ớt chỉ thiên cho vào xay    Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt

5

Khi bột đã nguội thì trộn tất cả: tôm + riềng + tỏi + ớt xay + muối + đường cùng với bột. trộn thật đều để mọi con tôm đều được phủ lớp bột Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt

6

Lần lượt xếp từng con tôm và gia vị vào lọ kín, Lưu ý để tôm không bị nổi lên trên. Có thể chèn bằng lá ổi hoặc que tre sạch, hoặc cho 1 lớp bột + riềng ở phía trên cùng để tôm không nổi lên mặt lọ.

7

Để nhiệt độ phòng khoảng 3-5 ngày, khi nào thấy tôm đỏ au, có mùi thơm và hơi chua là ăn được. Khi tôm đã chua thì cho vào tủ lạnh bảo quản. 

8

Cuối cùng là cho ra bát và thưởng thức thôiNhư vậy, chỉ cần bớt chút thời gian, thêm chút tỉ mỉ nữa là bạn đã có một lọ tôm chua cho gia đình mình rồi. Vừa ngon vừa rẻ, lại rất đảm bảo vệ sinh. Các bạn hãy thử làm xem, rất giản đơn mà.Mong các bạn thành công! Tự làm tôm chua Huế ngon tuyệt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

gà xào thơm kho thịt đậu khuôn sốt rau củ ran nem chẳng may vã æ cach lam banh charlotte ngon nhân trứng xốt me kem thái Banh chuoi ä au homemade cream cheese Top 4 món nem thính ngon nhất tại Hà Nội Cún Khang Đậu phụ non om mọc bánh chuối chả chay khô mà ngon bánh trung thu cá RÃƒÆ Chiên ngon mÃƒÆ nẠng cach lam banh tieu ca hoi ngon quẠchanh món Việt Nam muoi ca phao bún khô xào thịt rau củ thit ba roi nuong ngon Giản bún thịt bò đồ nhà bếp cool chè trái cây bún ngon cach lam ca basa kho to quả thanh long lam banh trung thu thach ngon cơm nhà tối nay mẹo vặt nhà bếp thịt xông khói Bư a ăn đơn gia n ma ngon miê ng xoà goi bo ngu sac toom nướng dứa Ca lang lau tom muc bún ga củ kiệu muối dÃƒÆ dui ga chien nướng bánh banh gan nương cach lam ga rang muoi canh trai nấu chua Vi bánh cà chua làm dorayaki chiên banh mi ham va pho mai nuong ngon bánh rán nhân mặn sau rieng chien nộm măng thịt trộn mít non xào ếch tỏi riêu cua cach lam cupcake Sơ chế để cá rán được giòn Canh chua rau Muồng bo nuong xa xiu mi Y Phan bánh cookies khuyên Rau sống gà nướng Ba chi nau canh rau ngot don gian bê Bít Tết Kết banh dua vani cupcake Tạo hình chú gà tây đáng yêu từ bánh món ngon An Sáng mì Quảng list com Thịt lợn cách làm ốc lác xào cay cách làm trưng chien thit bằm cách làm lẩu cá trái cây Cach lam ruoc gia dinh bo tron dua leo kem dưa Sức hấp dẫn khó cưỡng của bánh giò tôm xiên nướng dứa huong Dan lam banh Khai Vị cách làm sinh tố