Nguyên liệu gồm có:
- 500 gr thịt ba chỉ
- 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu
- 1 muỗng cà phê tỏi băm thật nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm thật nhỏ, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê ớt khô, 2 muỗng canh phần trắng hành lá băm.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo rửa thật sạch, thấm khô. Thái thịt từng miếng không quá mỏng. bỏ thịt vào âu cùng với tất cả các nguyên liệu và gia vị phía trên trộn thật đều. Để ít nhất 1 tiếng hay cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm gia vị trước khi xiên thịt và cây.
Bước thứ hai(2): Xiên thịt và các que tre rồi xếp lên vỉ.
Bước thứ ba(3): Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 15 phút. Sau đó cho vỉ thịt vào nướng mỗi bên 15 phút là thịt vàng thơm.
Thịt xiên nướng cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách. Món này ăn với xôi hay cơm hoặc bún đều quá ngon. Nếu bạn không có lò nướng, thì bạn có thể nướng chảo hay nướng than nhé.
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
