Chẳng cần tới lò nướng, bạn vẫn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả nhà món thịt quay thơm giòn, vừa ngon miệng vừa đảm bảo vệ sinh.
Tự làm thịt quay tại nhà

Nguyên liệu cần có:

- Thịt ba chỉ tươi, còn nguyên bì
- Tỏi, hành khô
- Gia vị, bột nêm, ngũ vị hương
- dầu chiên

Sau khi luộc thịt, dùng dĩa đâm lên mặt dacàng kỹ càng tốt.


Hướng dẫn cách làm:

Thịt ba chỉ cạo sạch lông ở bì, để nguyên miếng to, cho vào nồi luộc. Lưu ý cho phần bì xuống dưới đáy nồi. Luộc trong nước sôi khoảng 3 - 5 phút là được. Vớt ra để ráo. Thấm khô phần bì.  

Ướp thịt với các loại gia vị.


Lấy dĩa hoặc dao nhọn đâm nát mặt bì lợn. Đâm càng kỹ càng tốt.
Sau khi đâm nát bì, ướp thịt với hành khô, tỏi đập dập, gia vị, bột nêm, ngũ vị hương. Ướp trong vòng 2 - 3 giờ cho thịt được thấm đều gia vị.  

Rán vàng đều các mặt.


Bắc chảo dầu, ước lượng sao cho dầu ngập khoảng ⅔ (hai phần ba) độ dày của miếng thịt. Khi dầu sủi tăm thì bỏ thịt vào, đặt phần bì xuống để rán trước, để lửa to cho bì được nở giòn. (Lưu ý: Khi bỏ thịt vào rán, nhớ gạt hết tỏi và hành lại, nếu không, hành tỏi sẽ bị cháy đen khi rán cùng thịt).
 

Rắc hành tỏi phi vàng vào đĩa thịt quay.


Khi bì nở hết, mới lật miếng thịt, rán vàng đều mặt còn lại. Thịt chín vàng, gắp ra đĩa có lót giấy thấm cho ráo mỡ. Lúc này mới cho hành tỏi vào chảo dầu, phi thơm vàng, vớt ra, rắc ăn cùng thịt quay.

Theo Báo Đất Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt kho dưa Khéo sắm đồ nhậu World Cup để chồng cac loai banh ngon chao rau cu chân váy xòe thit lon xao sa te cach nau chè con ong cach lam bAnh bÃƒÆ lai coi so diep xao nam kim cham cơm sườn CÃ Æ nuc công thức kem quế canh bí nấu sườn non bah muffin tao que Bangkok bo cuon rau cu lam banh khong can lo nuong sấu dầm hải sản nướng cay cơm gà xối mỡ da giòn mì spaghetti cá hồi kệ treo tường loãng xương canxi axit béo omega 3 đậu bắp bò ngâm chua ngọt Quý khách bo nuong banh con so nấu bánh mật cách làm ốc hương nướng cach lam com chien trung thịt bò kho cach lam banh la mo mùng tơi thịnh cach lam mon cua cà basa tu lam kem chuoi Tuong ngọt cua xào nấm xôi kẹp khoai lang c º cach pha che Mojito dua gỏi rong biển que pho mai ngon giải nhất mứt ngon đón tết chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ dau tay da bao ngon Lớp nau canh ca tom vien chien ngon lam o mai tao tôm xốt tiêu xanh si rô dâu tây Cơm chiên tôm trứng muối lam yaourt bich các món om chua ngot thanh long nấu rau củ Béo oc mong tay dau hao công thức bánh bao khoai lang Làm Bánh bao bánh mousse caramel bắp Ä i chá Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt xoài pudding Hường Nguyễn Ngọt mát canh mướp canh sườn non nấu với củ sen Ngọt cong thuc lam kem tuoi pa te ca ngu Lý do nên ăn trứng lòng đào cac mon nem thinh Từ cá tầm tẩm bột chiên giòn cach la canh dua hong nau ca cach lam banh cinnamon cach lam thach hoa kim chi già tom chay kem xôi dừa ngon banh ngot malaysia laptop đèn chiếu sáng gÃƒÆ rang Bánh mỳ đầu Lạ miệng với chè bơ phố Xã Đàn công thức salad xúc xích spaghetti Cá điêu hồng nấu canh hoa thiên lý với thịt bò vit nau cam cupcake mà tự làm bánh dừa tại nhà cookies bơ vit lon xao me ngon thịt thăn khoai tây chiên trứng Ẩm thực Hà Nội list lẠu mô hình món ngon mùa giáng sinh cach lam tra sua thai các món ăn sáng ngon công thức cốm dẹp boa rô chÃƒÆ ngon cach lam mien ga công thức mứt đào Cho ruoc thit lon Trứng vịt lộn nấu bầu Banh bớt bang Mì xụa thịt lợn roti chan ga rut xuong Điểm tâm Tuyết Nguyễn Cá rô chiên giòn ăn kèm cach tron salad ngon gỏi gà lòng lợn