![Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/Upload/2013/7/1d814970d0f4b44b2ba5d2770bf6d3df0.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- 2 kg thịt ba chỉ (để nguyên bì, cạo sạch)
- 1,5 thìa canh muối
- 3 muỗng canh giấm trắng
Phần gia vị ướp:
-1,5 thìa canh muối
-1,5 thìa canh đường nâu
-Bột màu điều
-1 muỗng canh ngũ vị hương
-1,5 thìa canh tỏi băm.
![Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 1 Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 1](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/a231a31.jpg)
Bước thứ hai(2). Pha thịt thành từng miếng vuông vức.
Bước thứ ba(3). Dùng dao chọc lỗ vào bì lợn.
Bước thứ tư(4). Làm gia vị ướp. Cho tất cả nguyên liệu vào cối giã. Ướp phần thịt bằng gia vị, không ướp phần bì.
![Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 2 Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 2](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/fdd9362.jpg)
Bước thứ sáu(6). Lấy thịt khỏi tủ lạnh, chà xát muối vào mặt bì sau đó phết thêm giấm.
Bước thứ bảy(7). Xếp thịt vào khay sao cho phần thịt hướng lên trên.
![Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 3 Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 3](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/58fe353.jpg)
![Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 4 Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 4](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/a2110e4.jpg)
![Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 5 Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 5](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/020e765.jpg)
![Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 6 Tự làm thịt quay giòn ngon, vệ sinh 6](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/47e4246.jpg)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)