Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

ca doi cach lam che xoai cach nau an ngon Gà nấu chao trang trí nội thất cách làm đậu sốt thịt băm phu bánh canh chả cá cách làm sò lông nướng mỡ hành sinh to bac ha ngon cach lam com chien banh bao dep 2 trộn dưa chuột bo nhung giam thạch ngô ca chep kho rieng hương dua leo nom bánh chocolate vị dừa thịt sốt Nau che dau lam mam canh trứng gà mon vit kho mì trộn Thit chien banh pia vit ro ti súp lơ xanh thực phẩm hợp nhau dâu tây sữa chua Hot gà Sinh to tao thịt heo xào lá lốt canh ca Trứng vịt Cá nướng canh bi oc voi voi me xung dạ dày xào dứa samousa nhan thit heo soup đậu Thực đơn món ngon cho bé trong dịp Tết thực phẩm bảo vệ mắt trẻ việt mochi giọt nước trÃƒÆ làm brownies ngon lam ca chung tuong salad cá chè đậu đỏ bánh giầy Thịt heo rán ngón List Chao cá nướng cuốn bánh tráng Chống ngán món ăn mùa hè Nam dong co ga roti cơm rang cây thông Bánh quẩy sầu riêng ca tam hap nuoc tuong cánh cửa Món Khai Vị lam banh mi nuong bang noi com dien che dau xanh trái sakê kem 3 màu canh ngao đậu hũ thịt kho nước tương độ Củ sen nau banh canh cua ớt ngọt com suon nuong Thit nướng rau câu bí đỏ cá diêu hồng Khau dinh dưỡng à cách nấu sâm bí dao Goi dò trổ món ngon cho bé Áo ba là ẩu trộn gỏi đu đủ tôm thịt dau ham ca chua bánh chuối nướng ngọt graffiti cua bá Mien ga com xanh ngu huong ngon cach lam phơ gọi gà rau câu khóm món ăn giáng sinh danh hài Hoài Linh mon banh bong lan cá chay mực xào O sinh tố dứa nội tiết tố nữ estrogen Thanh Hoá dua vang dam sua thom đậu hũ sốt trứng muối chân gà nướng kem trái cây mứt đu đủ dẻo Chè đậu 3 màu bánh trang banh mi thit nguoi oc huong xao tuong thom cách làm kem dâu Gà xào sả ớt canh lươn nấu dọc mùng cach nấu bao tử hầm tiêu quẠbún miên cháo vịt hầm kem sua chua