Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.
Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1  

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 muỗng nhỏ bột gạo khô

- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100 gram đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách chế biến:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2  

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3  

- Hòa tan khoảng 2-3 muỗng nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4  

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5  

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6  

- Lá nếp rửa thật sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, nấu sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7  

- Cho bát bột gạo ở Bước thứ tư(4) vào nồi sữa đậu nành đang đun ở Bước thứ năm(5), vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8  

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt lửa, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở Bước thứ ba(3).

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9  

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10  

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, nấu sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt lửa để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11  

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12  

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn thật đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp thìa nhỏ gừng Hòa tan dứa tào phớ

ga nau giải khát Xì dầu ựng bò bít tết kiểu Đài Loan keo nho tuoi ngon cua rang me thuc don thit cuu ham ruou rán trứng bán suon nuong cay Ốc BÃƒÆ Cách làm cá sốt nấm đậu hũ mềm xôi vò cách làm đậu phộng Nấu chè Trà xanh nào có tác dụng giảm cân lẩu sống Khoai lang chiên đùi vịt dau tay da bao ngon tom chien trung muoi ngon Hàng ngô rang bơ caramel tom chien gion ngon kiểm bánh cookies cà phê salad bong atiso ngon cha bap nuong cot dua trôi nước nhân mè đen cách náu bún bò huế ăn sáng banh canh cua banh dui ga mít kẹp xôi cách làm mì Ý pudding dâu Nướng Bánh chiên Ä á ƒ toilet Ô paté gan heo Thu Phạm gạo Trái Cây Man Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai thịt bò khô ngon BO LUC LAC Cún Khang Gan xào ngũ vị cùi dừa non kho nộm gà dưa leo cách làm bánh bao nhân xá xíu bun nuoc chanh mat ong ngon ca chinh nuong nghe ngon Muối tiêu thịt ba ba công thức smoothie việt quất chuá bánh quy phô mai nhân mứt Trâm Phạm boots chien gion ếch chiên bơ ân thuc chăm lau nam thom ngon Mùa ốc gạo Phú Đa tháng 5 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống lòng gà xào pho cuon tự chế đồ đạc ngheu hap sa Bị chiên phồng Người cao tuổi bia cha quê chè gạo nếp bí đỏ banh ga xe thom ngon cách nấu bò kho Chọn trái cây cải thiện bệnh tiểu tỏi đau họng sức khỏe cach lam brownie socola là chanh Món ăn đặc sản chất sơ mojo bí đao hấp thịt kem mut man tỉa đu đủ thành hoa cúc công thức măng tây nướng tự làm bột nêm từ thịt heo Canh tàu hũ cà khoai Bữa chiên lẠt tình Bạc Hà chao bo cau an mon gan Hạn nama pho mai cach lam banh loi chuc bánh kem đậu phụ kho nấm rơm Chung Ăn gì dễ thụ thai cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm Miền Nam đồ ăn vặt kho tau cách làm kem bắp Cất đồ