![Tự làm sữa chua](http://afamily1.mediacdn.vn/thumb_w/600/Images/Uploaded/Share/2009/06/01/suachuaa.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
1 lít sữa tươi
½ (một phần hai) hộp sữa đặc có đường (nếu thích ngọt thì bạn có thể cho nhiều sữa đặc có đường hơn)
1 hộp sữa chua (mua sẵn) để làm men
Cách chế biến:
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/06/01/y4.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/06/01/y3.jpg)
Chia sữa ra các hộp hoặc cốc nhỏ rồi xếp các cốc nhỏ này vào hộp xốp ủ. Nếu không có hộp xốp bạn có thể cho vào một cái nồi to, đổ nước nóng già đến miệng hũ sữa, đậy vung nồi để qua đêm. Thời gian ủ sữa khoảng 5 – 8 tiếng, trong lúc ủ tránh va chạm vào nồi ủ.
Còn một cách ủ nữa là bạn bật lò nướng lên 200 độ trong 15 phút rồi tắt lò, sau khi chuẩn bị sữa và cho vào các cốc nhỏ thì bạn xếp các cốc này vào lò, đóng cửa lò lại ủ trong 4 – 5 tiếng.
Không nên ủ ấm lâu quá, sữa lên men nhiều sẽ bị chua ăn không ngon.
Sau khi ủ sữa sẽ đông đặc lại, lấy ra cho vào tủ lạnh, sữa sẽ càng đặc và càng ngon hơn.
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/06/01/sb10067655ba001.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/06/01/homemadeyogurt.jpg)
![](http://afamily1.mediacdn.vn/Images/Uploaded/Share/2009/06/01/suachua2.jpg)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)