Để làm phồng tôm Bạn cần phải chuẩn bị sẵn nguyên liệu sau:
200 gram bột mì tinh luyện
3 muỗng canh bơ đun chảy
1 muỗng cafe hạt thì là
½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu xay
½ (một phần hai) muỗng cafe muối
80ml nước
Cách chế biến:
Rây bột vào âu cho mịn, sau đó thêm hạt thì là, tiêu xay và muối ăn vào trộn thật đều. Sau đó cho bơ đun chảy vào, khuấy đều lần nữa.
Lúc này bạn thêm nước vào và nhào bột cho mịn hoàn toàn thì chia bột làm ba phần bằng nhau.
Đặt bột lên thớt, dùng dụng cụ cán bột để dàn phẳng bột ra cho thật mỏng. Lấy 1 muỗng nhúng qua dầu chiên để phết đều lên mặt bột. Sau đó dùng tay cuộn bột lại như hình. Dùng dao sắc cắt bột thành từng đoạn, mỗi đoạn khoảng 1-1,5cm.
Với một viên bột nhỏ như vậy, bạn dùng tay nhấn dẹt sau đó dùng nĩa để chích lên mặt bột. Tương tự như vậy làm cho đến khi hết số bột.
Bắc chảo ngập dầu lên bếp ở lửa vừa. Khi dầu đã nóng đều thì cho bột vào chiên vàng thì gắp ra. Lúc này, bánh phồng tôm đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đấy.
Bánh phồng tôm giòn tan, vàng ruộm là món mà nhà nhà ai ai cũng thích. Bánh phồng tôm có giá thành rẻ và dễ mua, tuy nhiên tự làm bánh phồng tôm từ A tới Z lại rất thú vị. Thành phẩm đạt được rất đáng thử, kết cấu bánh giòn tan, có vị mặn thơm vừa phải, ăn rồi là nhớ mãi.
Mong các bạn thành công với cách làm này nhé!
Theo trithuctre
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
