Nem chua bò có màu sắc rất bắt mắt, hương vị lại thơm ngon vô cùng hấp dẫn chắc chắn ăn một lần là mê mãi mãi.,Tự làm nem chua bò siêu ngon cho cả nhà nhâm...
Tự làm nem chua bò siêu ngon cho cả nhà nhâm nhi ngày Tết

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Nem chua làm từ thịt bò có vị đậm đà, thơm hơn hẳn nem làm từ thịt heo.

600 gam thịt bò mông

220 – 250 gam bì lợn

1 muỗng cà phê tiêu hạt

½ (một phần hai) muỗng cà phê bột tiêu

1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước mắm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; 5-7 tép tỏi băm; vài trái ớt cắt khoanh; 1 gói gia vị làm nem chua của Thái

Cách làm:

Da heo cạo rửa thật sạch, luộc chín với sả đập dập.

Vớt bì heo ra ngâm vào nước đá, lóc hết mỡ, thái sợi nhỏ, mỏng, để thật ráo nước.

Bì heo cứ ngỡ là thứ bỏ đi nhưng chúng có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon đấy. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua những món ăn hấp dẫn từ bì heo để chiêu đãi cả nhà nhé!

Cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút.

Sau đó lấy thịt ra thái miếng rồi cho vào máy xay nhuyễn khoảng 1-2 phút.

Là thực phẩm ngon – bổ, những món ngon từ thịt bò luôn là đề tài để các đầu bếp hay các chị em nội trợ khám phá, biến tấu trong nhiều hương vị khác nhau. Vì thế bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khi thêm vào cuốn sổ tay của mình thêm nhiều món ngon từ thực phẩm này hơn nữa nhé.

Cho thịt vào tô, bọc màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá để 45 phút.

Qua 45 phút lấy thịt ra, cho tỏi băm, bì, ớt thái khoanh, gia vị và gói bột nêm, tiêu hạt gã dối, bột hạt tiêu, trộn thật đều.

Cuối cùng cho gói nhỏ muối diêm của gói bột nêm vào trộn chung. Lúc này bạn sẽ thấy thịt chuyển màu tai tái hơi sậm.

Cho thịt vào ấn thật chặt tay rồi gói kĩ lại cho vào ngăn mát tủ lạnh qua 24 tiếng nem sẽ có màu đỏ cực đẹp và rất vừa ăn.

Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần (nhớ dùng màng bọc thực phẩm gói lại nhé)!

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Tết này trên mâm cơm tiếp khách nhà bạn mà xuất hiện một đĩa nem chua bò thì còn gì tuyệt vời bằng. 

- 450 g thịt bò xay

- 1 gói bột làm nem chua (các cửa hàng gia vị, đồ nhập khẩu)

- 220 g bì tươi

- 2 thìa canh thính rang

- 1 thìa canh tỏi phi

- 1 thìa nhỏ rượu mạnh

- 4 thìa canh đường

- 1 thìa nhỏ tiêu hạt giã sơ

- Vài trái ớt, tỏi thái lát và rau răm hoặc lá ổi, lá đinh lăng (nếu thích).

Cách làm:

- Thịt mua về bỏ ngay vào ngăn đá để khoảng 30 tới 45 phút.

- Bì rửa thật sạch với nước hơi nóng, muối và rượu cho bớt hôi. Rửa lại với nước vài lần, cắt nhỏ và để ráo.

- Cho thịt, tiêu hạt, tỏi phi, đường, rượu, bì và ¾ (ba phần tư) gói bột làm nem vào âu nhồi cho đều và mịn. Sau khi thịt đã thấm đều thì cho nốt gói bột vào trộn thật đều.

- chuẩn bị sẵn một cái khay, lót giấy nilon vào và sau đó cho thịt vào khay ấn chặt tay cho nem chắc.

- Lấy một cái khay khác bằng kích thước đè lên phần khay thịt. Đè vật nặng lên khay và để qua đêm.

- Lấy thịt ra, cắt thành từng miếng và cho ớt, lát tỏi và lá ổi vào rồi gói lại, cho vào ngăn mát ăn dần.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ậm Bánh khot gà sốt mật ong cach lam mam loc ngãƒæ xương hầm cach lam chan ga nuong muoi ot nêp than Bap bo Gang cac mon vit Nau cháo trần Cháo gà xé nấm hương thơm ngon nhiều gà kho hành tím bánh tráng cuộn rau củ chay công thức nộm đu đủ chả hẹ mực nấu nước tương Ca Kho Bánh bao thịt Bo bít Tết Thơm nức bánh thuẩn mới ra lò cá đuối nhúng giấm cach lam tom rang trung muoi món ngon đãi khách cach lam banh ray làm đơn giản Xuc xich mi xao ngon đậu phụ xóc vừng mon nhau ngao hap trung ga chè nếp cẩm nấu khoai sọ ca ro Khu banh to mien trung Đơn giản mùi thơm bánh thái lan tự làm trà đào Banh quai vat Bua ca nướng than hoa canh hầm bổ dưỡng bún mắm thịt hạt cườm donut đậu phụng Bồng hào cà phê trà xanh đột quỵ Khử Bun thịt nướng câu kem vani chuối tôm luộc nau thit bo sot vang Quên Lam tóm Hồng học nấu an phải Tokyo Gà nướng bí đao nướng món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho bánh phở tươi món thịt luộc tom chien trung vit muoi rau câu bí mì tôm xào rau dinh gỏi ngon nóng chuoi chien nghiền gây trộn xoài xanh xoi hat de ca com bach hoa Jambon hoà Ca nau Diên Cơm cuộn Bí quyết luộc gà ngon xuong dua cai ngam chua ngot sim trái sim trị liệu đau bụng kiết bap cai xao mién xào ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt cà om mẻ Muôn Gà kho Cocktail Trang trí món ăn ngộ nghĩnh cho bé cơm gà tay cầm Nga Nguyễn bap non xao muc cay cách làm bún mắm chả giò cuộn chè khoai Bánh chiên cach lam gan ga quay ngu vi thom lung kem trà Dưa Mắm hấp thịt gà với nấm banh pizza thom ngon Nem ốc bo nau bia món pháp Cá hồi xào đậu cô ve che thach dua hành khô phi cha bap cot dua nuong cach lam kem sua mito sweet bánh dua hiểu