chuẩn bị sẵn:
- 100gr muối trắng
- 50gr tôm khô
- 50gr đường
- 50gr ớt bột
- 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng nhỏ Bột gọt (mì chính) nếu thích.
Tham khảo cách làm muối tôm dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm khô rửa thật sạch ngâm cùng nước nóng trong thời gian 1 tiếng, sau đó với tôm ra để cho ráo nước. Tiếp tục, cho hai thìa nước mắm vào ướp thêm 20 phút.
Bước thứ hai(2): Sau thời gian ướp tôm, cho tôm vào máy xay và xay cho tôm nhuyễn.
Bước thứ ba(3): Tiếp theo, muối, tôm xay bông, đường, ớt bột đem trộn thật đều cùng nhau theo số lượng đã chuẩn bị sẵn, chia làm những mẻ nhỏ cho vừa chảo rồi rang. Trong quá trình rang, đảo đều tay để cho hỗn hợp muối, đường, tôm và ớt bột hòa quyện và khô giòn là được. Bạn có thể nêm thêm chút Bột gọt (mì chính) nếu thích.
Bước thứ tư(4): Rang từng mẻ ít và rang đến khi hết.
Sau đó để hỗn hợp muối tôm nguội và bảo quản trong hộp kín cho thể dùng hàng tháng.
Món muối tôm thơm cay hấp dẫn này có thể chấm các loại hoa quả.
Hoặc dùng làm gia vị để nấu canh tôm chua cay, món lẩu Thái tôm chua cũng rất phù hợp mà ngon bạn nhé.
Mong các bạn thành công với cách làm muối tôm thơm ngon và an toàn vệ sinh cho cả nhà!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
