Nguyên liệu
- 150 gram thịt lợn xay - 1 thìa cafe hành tím băm - 250 gram bột nếp - 300 gram cải ngọt - dầu chiên - Tiêu, muối
-
1
Ướp ½ thìa café muối, ¼ thìa café tiêu, hành tím băm thật nhỏ với phần thịt lợn xay.
rửa thật sạch cải ngọt và dùng dao cắt thành khúc.
-
2
Bạn dùng một chiếc âu sạch, cho bột nếp cùng ¼ thìa café muối vào. Đổ nước ấm từ từ vào chiếc âu rồi tiến hành nhồi bột cho đều đến khi không bị bột vào tay nữa thì bạn ngừng cho thêm nước. Tiếp túc nhồi đến khi bột mịn đều thì bạn để bột nghỉ trong thời gian 20 phút.
-
3
Dùng tay chia bột thành các phần bằng nhau. Sau đó, vê tròn viên bột và ấn dẹt rồi cho nhân thịt vào.
Bạn gấp và cuộn tròn khéo léo để nhân thịt không bị lộ ra.
-
4
Lấy một chiếc nồi, đổ 1 chút dầu chiên vào rồi phi hành cho thơm. Đổ thêm nước vào rồi đun cho sôi. Bạn nêm muối, mắm, bột ngọt vào cho vừa ăn. Bỏ những viên bánh vào, đợi đến khi bánh nổi lên thì bạn bỏ cải ngọt và dùng đũa đảo nhẹ tay một lúc rồi tắt ngay bếp.
Bánh trôi đạt yêu cầu không được nứt vỡ hay nát. Rau cải còn nguyên màu xanh tươi và nước canh nêm vị vừa miệng. Sau một ít phút thực hiện, các bạn đã hoàn thành xong món bánh trôi mặn nóng hổi, hấp dẫn phù hợp để làm món ăn điểm tâm đủ dinh dưỡng mà không lo ngấy cho cả gia đình rồi! Làm bánh trôi mặn không khó nên bạn có thể ghi công thức nấu ăn này vào để thi thoảng đổi gió cho cả nhà nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
