Tu lam lap xuong, CÁCH TỰ LÀM LẠP XƯỞNG tươi ngon, an toàn cùng cả nhà đón TẾT. Video: Hướng dẫn tự làm lạp xưởng tươi ngon ăn Tết thật an toàn!
TỰ LÀM LẠP XƯỞNG ngon đẹp thật an toàn cùng đón Tết







Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để tự làm lạp xưởng tươi:

- 1 kg thịt đùi heo

- 200 gram mỡ heo

- 1 tấc ruột non

- 100 gram đường

- 50 gram bột nêm

- 20 gram tiêu hạt

- 5 gram muối

- Rượu trắng, muối hạt

- 80ml rượu Mai Quế Lộ





Thái hạt lựu nhỏ mỡ heo, ướp cùng 100 gram đường và đem phơi nắng 4 tiếng.




Lóc bỏ phần mỡ của thịt đùi, xắt nhỏ rồi cho vào máy xay nhẹ.




 Trộn thịt cùng mỡ heo, 20 gram tiêu hạt, 50 gram bột nêm, 5 gram muối và 80ml rượu Mai Quế Lộ. Ướp hỗn hợp trong 3 tiếng.




Ngâm ruột non với rượu trắng và muối hạt. Dùng tay bóp sạch nhầy bên trong và lột bỏ lớp màng bên ngoài.




Sử dụng phễu hay phần đầu chai nhựa để nhồi thịt vào trong ruột, sau đó cột chặt lại. Lấy tăm xăm nhiều lỗ trên thân lạp xưởng nhằm giúp xả bớt khí bên trong ra. Mang lạp xưởng đi phơi 4 nắng (4 ngày nắng).




Lạp xưởng tươi có thể được chiên hoặc nướng trước khi dùng.


Ngày nay, cùng với sự cải thiện cuộc sống, lạp xưởng đã trở thành một món ăn giản đơn hàng ngày. Nhưng trước kia, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, đây là một trong những món ngon chỉ được dùng để đãi khách quý trong các dịp lễ Tết. Đối với văn hóa Á Đông, màu đỏ luôn mang lại may mắn, thịnh vượng. Chính về thế, một đĩa lạp xưởng óng ánh rực sắc đỏ sẽ góp phần vun đắp nên không khí ngày Xuân tươi vui rộn ràng cho cả gia đình bạn.


Lưu ý:

- Khi tự làm lạp xưởng bạn nên lựa phần thịt đùi còn tươi, mềm, đàn hồi và đỏ màu.

- Cách lột lớp màng ruột non: Dùng kéo cắt vào lớp màng ở một đầu ruột. Sau đó, một tay giữ chặt phần đầu, tay cái lại kéo ngược lớp màng ra.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ngày tết tết 2016 lạp xưởng món chính tự làm lạp xưởng

măng chua cuon ca that lathap gung Su canh cải xanh thịt bằm mon com xanh ngon bánh mỳ đen lam mi vit tiem mắm cá chưng Cách muoi cai chua rau muống xào ốc cÃƒÆ basa ong mong chan xao cai xanh Cai 3 món gỏi cá đặc sản ăn một lần cach lam tom xao hung que mắm cá lam ruoc nam chao suon non chè đậu đen thái gỏi trái cóc Sánh ngậy caramen cà phê phố Nguyễn Sương sáo bánh bột mì thịt cừu nướng thép không gỉ mì udon trộn rau củ xào món chay Nga Cà rốt bơ dầm Làm chả rươi cムngムthịt heo nướng lá mắc mật Hà Ly hoc nau an ngon xíu mại cach nau mon ca bung món hap đặc sản hải dương chao bi do xoi chim Món ngon mùa hè cá chẻm xốt chua ngọt cá chẻm phi lê chuối upside down bánh chuối úp ngược Trứng gà chần xào cà tím lá chanh nau an tiet kiem Cách uống chè khoai tim chien thom ngon hoa chuối Vừa công thức chim cút nướng cay cach nau ăn cách làm caramen Suong tom màu sắc trứng cuộn xà phòng kho chien ngao duong cach lam sua chua hoa hong cach lam tuong ot ca chua sinh to chuoi kiwi cÃƒÆ chua lam banh tom chien hoành thánh tôm Coca cha bo cay thom ngon Cu Bóc tỏi nhanh siêu tốc trong 10 giây bọc tào phớ Nha rau ram ẹp Đâu hu 5 món mướp đắng dễ ăn mát cơ thể nhung mon an trứng cuộn rau che bien mon banh tieu Món bún Chan gio ham bÃƒÆ nh gÃƒÆ rượu bắp thÃi bí ngồi sup vit cay ngon bánh cam phủ caramen chẠMon an bo duong cach lam banh tom cà chim 2 canh bà nh gẠo cách làm giò đồ ăn công thức gà viên chiên Các món bún ngon Nam meo lẩu chua cay cuộn lá dứa với gà hoa bí món ngon mỗi ngày nấu chè chuối cốt dừa cach lam tai heo ngu vi cuon Công nghệ phi le ga váy liền dưa xào Món ăn Việt đậu phụ non cơm trắng chiên trứng gà banh chanh ngon chè đậu phộng nấu bí thái lan lá gừng dua dau dua goi bo Mách bạn cách nấu món kho cực ngon nấm chiên bánh trung thu ngon