Gà hấp muối là món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc. Hiện nay, gà hấp muối rất phổ biến ở Việt Nam và được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, đậm vị mà không ngấy.
Tự làm gà hấp muối độc đáo, thơm ngon ngay tại nhà

Bạn hãy thử làm và thưởng thức món gà tuyệt vời này ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm gà hấp muối:

+ Gà nguyên con (1 kg)

+ Muối bột (30g)

+ Muối tinh (1,2 kg)

+ Gừng (5 củ)

+ Hoa hồi

+ Rượu trắng (2 thìa)

+ Hành (2 cây)

Cách làm gà hấp muối:

+ Gà rửa thật sạch, để nguyên con chờ ráo nước. Lưu ý chọn gà to vừa phải, khoảng 1 kilogram và không quá già.

+ Nếu gà lâu khô, có thể dùng giấy ăn, giấy báo thấm nước cho nhanh.

+ Phủ một lớp muối bột lên mặt ngoài gà như trong hình khoảng 10 phút.

+ Đổ rượu trắng lên gà, bọc vào túi nilon cất trong tủ lạnh khoảng nửa ngày.

+ Gừng thái lát mỏng và hành rửa thật sạch.

+ Sau 7 - 8 tiếng, lấy gà ướp muối ra, bỏ túi nilon và thổi cho da gà khô rồi nhồi hành cùng gừng vào trong bụng gà.

+ Bọc gà bằng giấy báo hoặc giấy chuyên dùng cho món gà hấp muối.

+ Thả hạt tiêu, hoa hồi, hoa quế và ớt vào chảo khô.

+ Đổ muối tinh vào chảo, rang đều đến khi muối hơi chuyển vàng mới tắt lửa.

+ Rải ⅓ (một phần ba) muối hột vừa rang xuống đáy nồi, đặt gà bọc giấy báo lên trên lớp muối.

+ Đổ phần muối còn lại lên trên, phủ kín thịt gà.

+ Đóng nắp hoặc dùng khăn phủ lên trên hấp lửa nhỏ khoảng 40 phút.

+ Hết 40 phút vẫn để nồi trên bếp hấp thêm 5-10 phút nữa mới bỏ gà ra ngoài đĩa.

+ Dùng tay xé thịt gà và thưởng thức để món ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn.

Hi vọng các bạn thích món ăn này và thực hiện thành công nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm mực xào dưa chua canh bí banh xep chien cach lam pho chua giảm cân táo ngào đường phèn tôm sốt chanh dưa bao tử 3 bún chay Bún bì chay me ga xao cay patê chả thịt gà nướng bánh mì dâu Tuyết Nguyễn Cánh gà chiên nước mắm cháo hải sản beef cơm gà cari tỉnh Nau pho chạo tôm cá bọc sả nấu tương ớt video nau an Cách làm bánh tieu do uong mua he kem sô cô la Banh canh thit Bánh kho Nhớ bún đỏ Buôn Ma Thuột cach lam rau cau bi Canh cá lóc Mù banh bo cốm tươi mùa trung thu Cách làm trứng muối cho mùa Ga hap hanh cach lam goi thit bo dạy nem tôm banh flan sua chua thit boc trung chien cach nau canh dot khoai lang cá bóng Ấn æ ç é ¼çš å šæ³ các món ăn sáng ngon trứng rán phô mai đuông cách làm thiệp bánh ba lai cách làm kẹo lạc Hải Vân ca ri xanh ngon nem cà ro phi banh dau xanh ngon cách đồ xôi ngon Thit nướng Lớp thức uống giải nhiệt c º Thương nhau như mực phủ trộn xoài Mon Vi Lan Banh canh chay cách làm bánh pancake mặn cách làm kem chuối hạt điều làm bánh kem món ăn trẻ em bánh phô mai trái cây Tuong ngọt vê Chẳng soup đậu hũ bún tàu Ð Ñ xa lach khoai tay ngon cach lam kim chi cai chip hoa quả trộn xào ô mai khế Bánh bo bep gia dinh súp rau củ se lạnh chao bo cau cach lam me ngao duong ngon thịt xông khói cuộn gà nấm hương bua com chieu ngon thịt bò xào bắp ậm công thức kem chanh dừa kem sữa tươi che sau rieng mỡ giẠnấm món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút muc xao he salad dưa banh u Thit vit Chiêu cach lam tiramisu làm cupcake mứt gừng hoà chuyển hóa tiêu hóa ăn uống chế độ thịt ba chỉ kho ngọt canh nấm goi sản GIÒ Hai xa lach thit vit rang com giáng sinh tôm rang thịt heo cách xào ốc móng tay salad bắp cải chay trứng rán bò cach lam xoi dau cach lam sinh to du du