Thật thú vị khi giải khát với vị chua chua của me, ngọt ngọt của dứa, hương gừng thơm thơm và xen lẫn những hạt đậu phộng giòn rụm. Hãy làm đá me để cả nhà thưởng thức nào!
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr me chín (loại dùng để nấu canh chua)
- ¼ (một phần tư) quả dứa nhỏ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 chén đường cát
- Ít muối
- Đậu phộng rang vàng bỏ vỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Dứa bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Gừng băm nhuyễn.
Bước thứ hai(2): Me ngâm trong nước nóng rồi dằm kỹ.
Bước thứ ba(3): Lọc lấy phần nước cốt, bỏ hạt. Cho nước cốt me vào nồi cùng dứa và gừng, nấu lửa liêu riu cho đến khi nước me sền sệt. Khuấy đều tay.
Bước thứ tư(4): Cho đường và tí muối vào nồi me, nêm chua chua ngọt ngọt là được. Khi me nguội, cho vào hũ thủy tinh, đậy kín để dùng dần.
Pha nước đá me rất giản đơn: các bạn cho đá bào hoặc đá đập nhuyễn vào ly, cho nước me lên trên, rắc thêm ít đậu phộng rang.
Trộn lên và dùng ngay đá me đang còn mát lạnh nhé!
Hy vọng bạn thành công với đá me nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
