Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

banh xop xoong nồi sáng bóng Cún Khang Hủ tiếu sườn mọc trâu xào lá lốt HƯƠNG THẢO cháo bí sò điệp huong dan lam banh quy bún hến chè sen vải thiều nem cuốn tôm Cà ran Ẩm thực Nước ép Phủ Doãn cá nục sốt cà chua ngon lam com ruou cách làm cánh gà rán cách làm nem cua bể cach lam banh mi nho đậu hà lan cach lam tom hap nuoc dua Thit lon kho bẠng mon han tiểu dau tay sua chua nau pho ga ngon lam che thanh long do paté mut ca rot ngon thực phẩm béo giảm cân dầu dừa canh hầm bổ dưỡng 2 Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bánh sắn trứng mousse sua chua công thức bánh tai yến bánh tặng mẹ công thức pate gan heo cật heo trộn nghe an thạch viên đậu hũ nhồi tôm pancake thom ngon Đậu đũa xào thịt Flan gato ngon mã³n ngon bi do ham suon ngon cach lam ca loc cuon nuong tom muc hap cach lam banh da pín bò tìm thuốc bắc cach lam cocktail trai cay lam rau lang tron thit vit che dau ngu cung dinh hue cach lam tom nuong Món Kho nau che dau do nam bo kho cu sen ngon siro chanh tây nau com ngon tự may dép banh chuoi thực phẩm tươi ngon đậu phụ non sốt thịt bò bánh mì nhân xíu mại bột bánh plan bằng lò vi sóng bánh qui ngọt bánh quy nho khô banana cake cánh gà tẩm bột bắp nướng chao ca Mon chay canh bí thịt viên bầu kho mặn Làm siro gừng phòng cảm lạnh trong tiết Tà m Bánh Mặn đồ chơi lạ Tép khô Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng gia vị hạt nêm bánh brownies cam hoa đong tien kem vani sua ga ta quay gion ngon gà rim cà chua mon tom nam sot ca ri Bánh tráng tinh hoa ẩm thực đất Quảng Ca phao Xôi nếp cẩm sữa chua Cá ngừ cách làm vịt kho nấu miến gà món bún ca hoi xao dau cove cha gio chuoi tom thit ngon chà là huyết áp táo bón đậu sốt nấm bánh mochi khoai lang Thịt heo xỏ lụi nướng me chua Xôi gà rô ti cac món nướng banh ca ro cach nau bun bo hue chay xà lách xoang trộn thịt bò dầu giấm banh mi kep ca ngu ngam dau Lá dứa món hải sản Xác các món óc gà lollipop cách làm bún tươi canh lá mì món ăn từ thời salad chua cay ngon nhà bếp măng kho gà gỏi xoài mắm sup tom thom ngon