Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

cơm nguội chiên trứng Đâu bắp móng giò thực phẩm trai vị món nhậu lam ngheu chien khoai đậu phụ sốt nấm cá lóc nướng sả ớt cá lóc sả xay ca ro chien xu ngon bánh phô mai trái cây món ngon từ bao tử cá thịt ba chỉ sốt kim chi cải thảo thit nai bún chả obama dưỡng tóc canh ca chua thit bam cach nau che huế lam khoai lang lac Lẩu hải sản lam cha bong banh it nhan dau xanh cach lam banh loi chuc pho ha noi thuc don cuoi tuan phù trúc cuốn khoai môn nước cốt Bánh mì chảo ngon ở quán phong cách Nem cuon GIÃƒÆ Kho quet hà thành bánh mì bơ mềm chua ngọt Á lam suon xao chua ngot ngon đào trung muoi thịt heo kho măng benh nau dau nanh đậu tương Canh Xuong bo sốt bơ an toàn thực phẩm cupcake đa sắc màu cánh gà rán Xào ngộ độc donut thịt bò kho sả BÃƒÆ nh pancake chả đỗ xanh cả cá Món ăn vặt cách làm salad súp lơ canh rau đay nấu riêu tôm món mì quăng nam mo khai vị bánh oreo kem Vi cà Cún Khang Cơm tối nhanh và ngon với Mèn Hạnh tôm tôm rang sả lá chanh bánh mật ngon suon cot let công thức cháo cá lóc rau đắng canh hến nấu mướp sinh tố kiwi nho cách nấu cơm gạo lứt dưỡng sinh công thức cach lam cai nhoi tom ga Ngón cách làm cá nướng bơ Tối nay nhà mình ăn gì sườn nướng BÁNH mẹo bóc trứng cach lam goi mit non rim cạch lam coc dam Banh trứng do tuong rang Từ Thịt gà bánh mì cuộn xúc xích dâu tây mochi do tuong ngon rô i loa n sinh ly do tuong rang ngon Món Chính bánh tráng bánh tráng trộn trứng trà xanh Cua bien cà chua Nộm Panna Cotta bánh tráng bánh tráng trộn trứng sốt vang sốt sườn heo với tỏi Diệu Kim Tôm rang muối pho bo lam com tom cuon bi xanh canh cá chép nấu chuối xanh miến xào măng tươi hái ragu nai ragu nai ngon phan các món ăn ngon Bắp my xao ngon nha trang HẠthạch chè singapore banh day nhan dau xanh tự làm rau câu long nhãn tại nhà Hấp