Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

xôi vo cách làm món gà nướng đất sét xa lach б chả cốm trứng chút cúng giao thừa pate gan gà Thiên Trúc hường cua biển gà chọi com suon thom ngon gà hấp muối kỳ anh tá nh Xao thit thịt heo nấu bí những món hủ tiếu ngon Hủ tiếu sa cam hoa táo rán mứt dẻo bí đỏ Cún Khang Cá bống trắng kho nước dừa bơ tỏi mut xoai cay món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng ngon thit nuong Dau hu chien bánh Nama cach lam muc rim tra am muop dang xinh lam cha tom ngon len dưa hấu nấu chè Phó tôm nướng phô mai bơ mẻ goi bo bop thau ngon ca tam bot chien ngon Đã Món Hap Hái ruốc trứng cá chen canh giò heo luon cu chuoi lam xien nuong thom ngon mì cay Thực Lau cua dong quả đào vụn đậu xào tôm tươi sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa Xuà là nho bắp chuối tẩm bột rán cach la cach nau nuoc lau thơm ngon banh bao chỉ rang thịt vịt giái bắp bò ngâm mắm che nep cam Gà rang cách làm spaghetti nghêu ga la chanh qua tao meo vit nau cach lam dau phong salad sốt rau củ Cari dê cach lam ot chuong nhoi thit da dam rau cang cua tron tom thit kèo Ếch xào trà sữa Thái cÃƒÆ ngu kho Cà nuc chien com trứng chiên thịt heo Đồng Nai phở vịt quay ngon bánh bao lá dứa chuối bọc nếp nướng GÀ BÓ XÔI món ăn Hàn Quốc tương bần hà nam Xiu ca ri do nhà hàng thuc Đậu phụ kho bánh mì cơm chiên chả tôm cuộn rong biển Chả tôm cuộn món thịt kho món ngày halloween thịt gà bọc bọc phô mai Nhấm mứt vỏ trái cam mì nấu sườn heo bun rieu bi dao nau ca thương hiệu Ngủ quÃƒÆ canh ca hương dân nâu ăn tôm khô to Bảo dua dau dua che hat Lá hẹ bánh trung thu nhân đậu xanh ga kho gung Cha tom sushi trai cay gỏi rau cach lam toi nuong làm bánh xèo