Món này tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh
Tự làm chả cá vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh

 

 

Nguyên liệu gồm có:

200gr cá thác lác, nếu không có cá thác lác bạn có thể dùng cá khác thay thế (nên dùng cá thịt trắng sẽ có độ dai nhiều hơn) 100gr thịt nạc dăm 2 tép hành lá 1 bó thì là 2 trái ớt, nếu thích cay, không thì bớt lại Gia vị nếm nêm gồm tiêu, Bột gọt (mì chính), muối, đường. Món này mình không dùng nước mắm vì sẽ mất vị tự nhiên của cá.
  Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, lạng lấy 2 phần thịt cá. Hành rửa thật sạch, thì là nhặt sạch.

Xé cá thành từng miếng nhỏ, trộn chung với thịt, hành, ớt cho vào máy xay, xay nhuyễn 

  Bước thứ hai(2):   Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, chút Bột gọt (mì chính) hoặc hạt nêm, hạt tiêu; dùng muỗng miết đều cho phần thịt cá trộn với gia vị. Việc dùng muỗng miết cá sẽ làm cá khi chiên trở nên dai hơn
  Bước thứ ba(3):   Thêm thì là xắt nhỏ và miết cá đều 1 lần nữa.
  Bước thứ tư(4):   Bắc chảo lên bếp, dùng muỗng múc cá thành từng khoanh dàn đều, chiên vừa dầu, lửa trung bình đến khi miếng chả cá có màu vàng nâu đều 2 mặt là được.
Món chả cá tuy giản đơn nhưng có thể dùng trong rất nhiều món ngon như món bún chả cá, dùng để cuộn bánh tráng, làm chả cá sốt cà chua hay giản đơn sau khi chiên ăn kèm với cơm nóng đều quá ngon. Mỗi lần làm món này bạn có thể làm nhiều, chiên sơ chả cá rồi cấp đông để dành những lúc bận rộn chỉ việc lấy ra chiên lại là có món chả cá thơm ngon nóng hổi cho cả nhà.      Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món mặn món ăn việt nam món chính món chiên

lò nướng canh rau banh ga to Ä á ƒ ê quả há < Diệu Kim Cơm chiên Dương Châudex.php?q=cach lam bi do boc tom">cach lam bi do boc tom coi diep xao nam 8 trá ÿ ga sot an kem khoai tay bé yêu trám đen liệu pháp dinh dưỡng ngừa bệnh tật mochi trà xanh chính Thịt bò nướng những bông cải xào Quả dứa xuýt suon rim ngon thịt gà cà ch lam mam tep Những tạo hình cho các bữa ăn khiến phà yogurt trái cây banh man muoi chua chè khúc bạch cach nau beefsteak nui xao bo bam goi cua mang bê nh hoa qua nep Món ăn kèm chân gio ngon tom cang nui xao thit bo bong dien dien hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù du du ham cách làm bánh mì bánh trung thu rau câu hương dâu bep gia dinh ẩm cha lua chay cua bà dưa muối dưa leo muối bột chiên giòn mẹo nhỏ đậu hũ non chiên mè hoa hanh tay cha gio lua cà kho Món xao Cà ri vit rau chan vit kho thá t Thời ép cà rốt cách nấu chè xoài các cách chế biến miến thuc don do uong cach làm chả khoai thit ba roi kho ngu vi công thức ốc len chế biến May va đậu phụ kho pate gà cach nau tom xao ngu sac Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày mì trộn chay chè bà cốt đậu xanh cách lam kem cach lam banh quiches rau cu nui sot so thom ngon quà Banh dau xanh Dầu cho bà chà hẠp cach nau che khoai so ngon mắt vẽ trẻ Món muối chua Vả Bí quyết cho nước dùng món súp được canh bồ ngót vùng che khoai món Ấn mẹ tự làm xôi chuÃƒÆ cùng dấm thoà Mang cách nấu chè cach lam banh tart chanh lau ca mon êch Món mì ý lạc rang làm nem chay com ngon cắm Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua Banh trứng sườn móng tay salad san bột lọc chân salad bap cai ngon thịt xiên quán cà phê bao cấp ga ham xoa cai be xanh