Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

ngày soup khoai tây lạnh cach lam banh ca chua hành khô phi món ăn giúp tăng cân chè sen nếp cẩm chè sương sáo hạt lựu Võ Mạnh Lân chè hạt sen long nhãn tiến vua chè dưa cực xinh chè con ong nậm các cách nấu món cá lòng xào hàn chè chuoi Viện Công nghệ Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang trứng chiên tỏi di cho banh da xuc Cất đồ cá xào cẠch lam kim chi cuon chè đậu đỏ Nhai măng ra nhạc cơm trắng chiên trứng detox Làm Kem ga vien châu á cá tra nấu cach nau canh ngheu bánh mì sandwich chiên trứng mon banh dua nuong chân gà nướng bê bóp am cá tính ếch xào sả ớt day nâu an ngon chả tôm thịt tom xao thap cam công thức thịt bò sốt tiêu đen nom mang thom ngon cháo gà bo tron tạ latte matcha cha hai san ngon đồ ăn chay bánh oreo công thức làm bánh bao cách kho sườn chè sake mứt cùi dừa hÃ Æ Ngà bánh khoai tây nấu lẵu món chiên xù cach uop suon bo nuong sinh tố trà xanh chuối cách làm dưa chuột muối cholesterol cửa sổ banh chocochip thom ngon cá quả kho dứa cháo cá lóc rau đắng cháo tôm càng cung via than tai Những mẹo nấu ăn nhỏ nhưng không phải cứt cach lam nuoc chẠkem lanh la mieng dinh dưỡng dầu hào Mon che cach lam nam nhoi cua cá ngon gio heo ham mang cach lam mi y chà là lão hóa rụng tóc nước quế táo chút ngムcanh muop thit vien kem rán giòn xôi nhân trứng cach lam suon rim cách làm nộm rau muống bật đậu phụ xào cay thế giới cari dau hu rau cu 8 mẹo nấu ăn ngon mà tiết kiệm goi y thuc don học làm bánh canh sườn chua goi thit bo thịt ba chỉ cuộn lá móc mật cÃƒÆ thu rim nau thit ba roi kho dua Tối nay nhà mình ăn gì canh ngheu ngon dau rong xao luoi heo canh cà cach lam banh gung canh ngao nau khe bánh chocopie Hà Ly canh rau den tom thit kieu Hue ngon goi tai heo mũi canh nấm bí đỏ lau cha ca Tép rim goi cuoi tom thit thach trung ca mau sac thực phẩm ngừa ung thư tuyến tiền cach nuong suon cách tỉa rau củ