Bạn có muốn tự làm một tách cà phê trứng thơm ngon không? Thực hiện theo hướng dẫn của Emdep.vn nhé.- Emdep.vn
Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Cà phê trứng là một loại thức uống vô cùng độc đáo và rất nổi tiếng của người Hà Nội từ xưa tới nay. Vào những ngày đông lạnh giá này mà được ngồi bên người thân hay bạn bè và cùng nhau thưởng thức một cốc cà phê trứng nóng hổi, thơm nồng nàn cũng đủ cho lòng ta như ấm lại.  

Cà phê trứng 

Nguyên liệu làm cà phê trứng:

Cà phê trứng 

- Cà phê bột: 3 muỗng ăn phở  - Trứng gà ta: 2 quả - Đường: 1 muỗng ăn phở  - Mật ong: 1 muỗng cà phê

Cách làm cà phê trứng

Cà phê trứng 

Bước thứ nhất(1): Tráng phin pha cà phê qua nước sôi. Cho bột cà phê vào khoảng 2/5 phin pha cà phê, dùng đồ nén cà phê nén nhẹ. Sau đó đổ 1 chút xíu nước sôi (nước đủ để thấm ướt bột cà phê), để cà phê nở trong 30 giây. 

Cà phê trứng 

Bước thứ hai(2): Đặt phin cà phê trên 1 chiếc cốc để hứng cà phê chảy xuống. Cho nước sôi vào khoảng 1-1,5 đốt ngón tay, sau đó đậy nắp  lại. 

Cà phê trứng 

Bước thứ ba(3): Trong lúc chờ cà phê chảy thì đem tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. 

Cà phê trứng 

Bước thứ tư(4): Cho mật ong và đường vào bát lòng đỏ trứng, đặt que đánh trứng vào bát, sau đó mới bật máy chạy để tránh bị bắn. 

Cà phê trứng 

Bước thứ năm(5): Đánh đều cho đến khi lòng đỏ trứng bông lên, đặc sánh thành kem, có màu vàng nhạt, ngửi thấy mùi thơm không tanh là được. 

Cà phê trứng 

Bước thứ sáu(6): Khi cà phê pha xong còn nóng thì đổ phần kem trứng lên trên và thưởng thức thôi. 

Cà phê trứng 

Vị cà phê đắng, vị ngòn ngọt và béo ngậy của kem trứng là hai vị đối lập nhau, nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo ra một thức uống rất hài hòa, thơm ngon vô cùng. 

Tự làm cà phê trứng ngon như ngoài hàng

Lưu ý:  - Nếu cà phê bị nguội có thể cho cốc cà phê vào quay trong lò vi sóng cho cà phê nóng lên rồi mới cho phần kem trứng lên trên. Hoặc có thể đặt cốc cà phê trứng trong 1 bát nước nóng để giữ nóng cho cốc cà phê.  - Nếu thích uống ngọt thì trước khi cho phần kem trứng lên trên cà phê thì có thể pha thêm 1 chút đường hoặc 1 chút sữa đặc cho vừa miệng.

Doanh Phạm


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà phê trứng

họp Nấu cá ngán ghẹ rim mặn Nóng canh rau tần ô nấu tôm muc Trang trí nước ep trai cay thit hap ngon cu sen nep cam ninh duong Thức uống giải nhiệt ngày Tết bª cách đồ xôi lạc canh sườn lợn nấu cà chua non ca keo khó Bí quyết cho món gà rán giòn ngon mãng salad trứng kẹp GOI CUON cha bong ca ngó sen trộn tai heo củ cải cuốn tôm thịt thịt gà sốt Cách tỉa cà chua thành chú thỏ xinh cực bo nuong nẠgoi bon bon ngon súp súp cá đậu cô ve súp món súp cơm chiên hình gà Cheesecake lòng heo xao banh gao lac kem que dưa chuột bánh khoai tây Mon lau muc xao bánh khúc cây cho giáng sinh gà rán Ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa bánh trung thu Ga nuong ăn Tết sò điệp chiên sốt ớt bun xao soup Sả khoai viên lăn mì gói luon xao sa bà nh que bánh mì chà bông mon an mien trung tôm áp chảo với xoài nấu canh cua với bầu hướng dẫn móc trái tim len Tôn Thất Tùng cach lam ngao hao gung sa muop xao long ga sâm Kẽm rất quan trọng với sự phát triển khoai mì nấu xôi Cach nau ca ri vit nhat cha ca chien xu ngon miến mầm Thơm ngọt miến ngan Hàng Da ẩm thực nấu canh khoai chay thịt bò kho gừng chè nếp than độc lò nướng bánh mì tẩm mè nướng Bún trá ng gị nau chao ngon giấm táo xôi dừa đậu phộng Trô kem dừa mát lạnh giò heo gia cây trân cạo snack củ dền làm bánh chuối tom sot ca chua phớ nau hat sen thịt ga Nga cơm nấu nước trà xanh meo phân biệt Nhớ súp súp cá đậu cô ve súp món súp gà xào hạt điều Lam cach lam cari ga móc dưa leo muối chua xôi cẩm nấu gà cách làm nghêu bun テ Tニー盻殤g Nghi che bươi Tiramisu No hoa đẹp cách làm khoai tây tẩm bột ảo Nếm dâu tây làm ông già noel Cach lam dua Leo muoi cá viên chiên giòn