Nguyên liệu làm bún tươi:  + 350 gr bột gạo + 50 gr bột năng + 435 ml nước + ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê dầu chiên Các bước làm bún tươi như sau:  Bước thứ nhất(1): Bột gạo cho vào âu cùng muối . Sau đó đổ nước vào hòa tan, lấy màng thực phẩm bọc miệng âu bột để như thế 2 tiếng cho bột nghỉ.   Bước thứ hai(2): Cho bột vào chảo/nồi cùng với dầu chiên bắc lên bếp khuấy với lửa nhỏ. Cứ khuấy đều cho đến khi bột quyện thành 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Lúc này bột đang còn nóng bạn cho hết bột năng vào, mang bao tay nhồi 10 phút cho bột dẻo mịn.   Bước thứ ba(3): Nấu sẵn 1 nồi nước sôi với chút dầu chiên. Cho ít bột vào khuôn ép bún nhấn mạnh cho bún chảy vào nồi nước sôi. ta luộc bún với lửa vừa cho đến khi bún trong là bún đã chín. Đổ bún ra rổ xả qua vòi nước lạnh, cho bún sạch hơn, sau đó để ráo. Bạn có thể tìm mua máy làm bún tại một số cửa hàng gia dụng hoặc siêu thị, chợ lớn đều có     Qua 3 bước vô cùng giản đơn bạn đã có bún tươi thật ngon mà còn bảo đảm an toàn thực phẩm. Mong các bạn thành công với việc tự làm bún tại nhà nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)