Ngày mưa thế này mà được thưởng thức một bữa bún đậu mắm tôm đúng chuẩn thì có lẽ không còn gì hấp dẫn hơn.,bún đậu mắm tôm, cách làm bún đậu mắm tôm, Tự...
Tự làm bún đậu mắm tôm ăn thay cơm chiều mưa

Cách 1

Nguyên liệu:

me
 

Đậu mơ trắng: 10 miếng.

Thịt chân giò, ba chỉ: 400g.

Chả cốm: 300g

Bún, mắm tôm ngon, ớt, chanh, đường, bột ngọt, dầu chiên; rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.

Cách làm:

Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi già, thả đậu vào chiên. Chiên sao cho thật khéo trên lửa liêu riu để đậu vàng ruộm, xốp và thơm.

Khi đậu vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Thịt chân giò, ba chỉ luộc chín, xắt lát mỏng. Chả cốm rán vàng cắt miếng.

Pha chế mắm tôm: Cho chút đường, chanh, bột ngọt vào mắm tôm, đánh bông lên, sau đó múc một thìa dầu nóng đổ vào bát mắm tôm cho ớt băm vào.

Bày bún ra đĩa. Ăn bún với đậu, thịt ba chỉ, chân giò luộc, chả cốm, rau sống, dưa chuột, chấm mắm tôm. Món này ăn khi đậu vừa chiên xong là ngon nhất.

Cách 2

Nguyên liệu:

- 500 gram bún lá

- 300 gram thịt chân giò

- 1 thìa đường

- 1 thìa tỏi ớt băm

- 1 thìa mắm tôm ngon

- đường, giấm, ruợu trắng, quất

- 1 miếng đậu phụ to

- kinh giới, tía tô, dưa chuột

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đậu cắt miếng mỏng vừa phải rán giòn, vàng đều hai mặt rồi xếp ra đĩa. Hoặc để nguyên cái rán vàng rồi mới cắt nếu thích ăn mềm hơn.

Bước thứ hai(2): Ta lấy thịt chân giò rửa sạch, buộc chặt rồi cho vào nồi nước lạnh, sau đó luộc chín cùng với 1 muỗng cà phê bột canh. Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

me
Khi thịt đã chín ta sẽ vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

Bước thứ ba(3): Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rau thơm ăn kèm rửa thật sạch ngâm nước muối pha loãng vảy sạch nước.

me
Bún lá cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. Tiếp đến cho dấm và chút rượu vào đánh cho sủi bọt, vắt thêm chanh cho thơm. Trộn thêm chút dầu chiên vừa rán đậu, thả vào mấy lát ớt để có bát mắm tôm ngon.

me
Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. 

Bước thứ năm(5): Lúc này bạn đã hoàn thành xong các khâu chuẩn bị sẵn về nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm, dọn ra đĩa hoặc mẹt để cùng cả nhà thưởng thức thôi nào.

me
Bún ăn kèm đậu hũ chiên giò, và thịt luộc chắm cùng mắm tôm và rau sống thì quá tuyệt.

Bún ăn kèm đậu hũ chiên giò, và thịt luộc chắm cùng mắm tôm và rau sống – chắc chắn người Việt mình ai cũng biết và thưởng thức qua món này.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tau pho khong thach cao lẩu vịt nấu chao cach lam ca ri ga ngon tương đậu bach tuoc clip huong dan soup chuối cu mi thịt kho với trứng kem thanh long chua ngọt làm bánh dừa ngon canh bông cải tom su cách nấu xôi hen xuc banh trang mon hue Món Kho canh lá tía tô hủ tiếu sườn huong Dan lam banh mi tom thit ba chi vit om dua cach lam bun xao thit cay cach lam trung phuong phap nau nuong bun rieu cua gio heo mon an chua benh com chien thit Nau chao Cach kho ca thu ngon Phồng tôm bun cha ca tran may vã æ Ốc nhồi nấm kim châm chiên giòn món chiên com bento lam sinh to dọn dẹp vệ sinh mệt mỏi cách làm sinh tố rau má công thức thạch sương sáo nước cốt Tĩnh Tuong ngọt Bánh lá sườn heo ổi mon ga chan ga chien nuoc mam ga nau vang cach nau xoi xoai Món ăn ngon be ông bún chả Làm bún chả Bắc thơm ngon tại là mà xào trứng với củ cải Mùa bánh quy hình trái tim nướng sup ngon Gọi Đồ uống chả cá ngần chiên bo ham gung mì xào rau kho sụn gà diy Ca loc hap salad khoai lang cá tầm Chung cách làm bánh chuối hấp thit ba chi nuong rieng sa gio song panna cotta sốt chanh dây Xe Ech Bò khô bóc cach lam ca nuc nuong tự làm bánh rán Canh mang chua tự nấu canh riêu cua Hương đồng gió biển Hải Phòng hăm phô mai que chiên bánh mì ruốc bơ spaghetti chay sinh to cach lam muoi me ca nau cay tỏi gà chao bo cau Coca cu mon công thức hột vịt xào me cơm chiên phô mát HEO XAO LAN công thức bò xào mè mon ca nuong cach lam ruoc tai heo ngam mam May và So viet xa lach xoong tron tom luon nuong sot cay lam sua bap canh thịt bò dưa cải my cay lam banh cuon thịt bò xào rau muống đu đủ chín tự nhiên mam loc chung thit công thức súp bắp tươi ngon xì dầu lam banh nep che hat sen ngon bánh trứng Quan ao chùm cach lam bo bia chè khoai môn dừa non ngon