Vị cay nồng đặc trưng của ớt hòa quyện với vị ngọt thơm của hải sản làm nên món bánh xèo ngon hết ý.
Tự làm bánh xèo hải sản tại nhà

 

Anh0-4124-1406784506.jpg

Vỏ bánh giòn, hương vị hải sản đặc trưng chấm với nước tương sẽ khiến bạn xuýt xoa không ngừng.

Nguyên liệu gồm có:

Bột bánh

- 150 gram bột mì,½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường, 1 ít tỏi bằm
- Các loại hản sản: mực tươi, tôm, ngao, sò, mỗi loại 100g
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, ớt tươi, giấm, rượu trắng.

Nước chấm

- 3 muỗng nước tương
- 2 muỗng giấm
- Vừng rang, đường cát trắng, hành xắt nhỏ

Cách chế biến:

Anh1-3802-1406784506.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Mực, ngao, sò, tôm bóc nõn rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào nồi nước sôi pha rượu trắng chần qua rồi vớt ra cho ráo nước.

- Bột mì trộn cùng với giấm, tỏi, đường và chút muối, thêm phần nước luộc hải sản vào trộn thật đều cho bột mịn và hơi lỏng.

Anh2-1275-1406784506.jpg

Bước thứ hai(2):

- Bắc chảo lên bếp, đặt hành lá thái như hình lên bề mặt chảo đã láng qua ít dầu.

Anh3-4370-1406784506.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đợi dầu nóng thì tráng một lớp bột lên trên hành.

Anh4-4359-1406784506.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tiếp tục xếp các miếng hải sản cùng ớt tươi xắt nhỏ lên trên bột.

ANh5-4613-1406784506.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đổ ⅓ (một phần ba) lượng trứng lên phần hải sản.

Anh6-4081-1406784506.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đậy kín nắp vung, để lửa thật nhỏ chiên tầm 15 - 20 phút thì lật mặt bánh phía dưới lên trên để bánh được vàng đều.

Anh7-2451-1406784506.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cho tất cả nguyên liệu ở phần nước chấm vào một bát con, khuấy đều lên.

Anh8-1451-1406784506.jpg

Bước thứ tám(8):

- Bánh vàng đều bỏ ra đĩa cắt thành nhiều lát như pizza ăn với nước tương đã pha ở Bước thứ bảy(7).

Trần Quỳnh (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh xèo bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo hải sản tại nhà

Những Bài Đã TìmHướng dẫn cách làm nước sốt cà chua kiểu mới rất thơm ngon đậm đà cho chị em nội trợ Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Heo Chiên Sốt Tỏi Ớt Kiểu Mới Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Dừa Kiểu Mới Ngon Hấp Dẫn Hướng dẫn làm bánh tôm chiên kiểu mới cho bữa sáng Hướng dẫn làm món thịt om khoai sọ kiểu mới thật thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức Cách làm súp gà kiểu mới nóng hổi thơm lừng cho ngày Tết Hướng dẫn làm trứng chiên kiểu mới cho cơm chiều Cách làm kem xoài sữa chua kiểu mới siêu nhanh Khám phá bánh khoai kiểu mới ngon lắm nhé! Khoai lang chiên tẩm vừng kiểu mới Cách làm món khoai lang nướng kiểu mới cực thơm ngon hấp dẫn nhâm nhi ngày trở lạnh Khoai tây chiên kiểu mới quá ngon! Khoai tây chiên kiểu mới giòn ngon lạ miệng - Món ăn ngon Khoai tây chiên kiểu mới hấp dẫn Cách làm khoai tây chiên kiểu mới ngon miệng thơm bùi mà rất bắt mắt đãi cả nhà ngày cuối tuần Cách làm món khoai tây chiên kiểu mới thơm bùi rất hấp dẫn ngon miệng ăn là ghiền đãi bạn bè ngày cuối tuần Khoai tây cuộn tôm món ngon đãi khách Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Khoai tây nướng kiểu mới lạ miệng Khoai tây nướng kiểu mới thơm phức quá ngon - Món ăn ngon Cách làm món khoai tây xào cay kiểu mới thật hấp dẫn cho bữa ăn thanh đạm thêm ngon miệng

BI nui bò viên sã³c banh panna cotta thom ngon Hoàng Mai 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong bọt thực phẩm đốt chất béo mùa nóng bánh macaron thit xay chien Gian sua chua nep cam mit bo sot dam cupcake chuối vị chocolate cach lam bap ngot chien gion sua hanh nhan ngon thèm Thit rim gÃƒÆ ham nau xuong suon Lam xoi vi cach pha mocktail hibicus ngon Nau cari ga cach la tom chay xao rau cu bánh trung thu rau câu hương dâu trị cảm cúm nhà bếp công thức salad trộn sữa chua dạ dày hầm sinh to chuoi ngon Sua Chua salad thịt gà bánh cho lễ tình nhân nam bÃƒÆ Nêm nướng thit ga nuong Thịt bo nuong nau tom húng rau củ nấu canh cua bò bằm nấu cháo pudding socola chạo chân giò banh cuon ap chao ngon há cáo chiên sinh to dua Thái Lan Mon goi thưởng Ấn sandwich ca ngu sa lát xoài cà chua sử dụng tủ lạnh san hap thit heo rang ngot com vat ngu sac sắc màu nail cách làm bánh bao bí đỏ cach lam so huyet nuong sa te cách làm xốt cà chua Gà chien mối canh hầm bổ dưỡng tr㪠gà ram me cat xao dua chua ngot Cach nau bun Đu phムNhững thực phẩm vẫn có thể tận dụng nau bun cúng vit nau cam Đậu đũa xào thịt Bento Cách nấu chao ga Bánh Baumkuchen mềm thơm hấp dẫn cả nhà mon ngon cuoi tuan bí quyết kho cá Vũ Đại Bún bò Huế cay ấm ngày thu cach món ăn bài thuốc bệnh gút gà rang là chanh sot ca chua nước quất Ä n cach lam banh deo ngon sinh tố dâu công thức trứng hấp ngao chuà xoi xoai Mon tau mì nấu sườn non CÄË Khâu nấu cháo sườn lẩu canh chua Kh ³ bà nh khoai Lựu Tôm càng thạch bí rợ sườn xốt cam bim bim sợi mì ca chua chutney ngon gà pizza Đất giải nhiệt cấp tốc thui bo luc lac бє chÃÆy bún chả cá chay mon ngam cach lam ca ngư ớt chuông lợi ích sức khỏe trao và cam thịt kho khóm cá điêu hồng hấp Cach lam muoi ot kiểu mới ngÃƒÆ cải bẹ xanh muối chua