Bánh tằm khoai mì dẻo bùi vị khoai mì, sựt sựt vị dừa và thơm phức nước cốt dừa là một trong những đặc sản miền Nam bạn không thể bỏ qua!
Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã - Món ăn ngon

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 1

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món bánh tằm khoai mì:

- 200 gram khoai mì (sắn) bào

- 60 gram bột năng.

- 100 gram dừa nạo

- 250ml nước cốt dừa

- 55 gram đường

- 2 gram muối

- 20 gram mè

- Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 3

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 4 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 5

Trộn 200 gram khoai mì bào với 40 gram bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30 gram đường.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 6 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 7

Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn thật đều.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 8

Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 9 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 10

Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 11

Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 12 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 13

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5 gram đường và 2 gram muối.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 14

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20 gram đường, 10 gram bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt lửa.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 15 Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 16

Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 17

Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.

Tự làm bánh tằm khoai mì dẻo thơm dân dã 18Lưu ý:

- Có thể tự làm khoai mì bào bằng cách gọt bỏ vỏ 2 củ khoai mì, cắt khúc nhỏ, ngâm trong nước muối từ 8 – 10 tiếng rồi đem bào nhỏ.

- Nên thoa một lớp dầu lên đáy khuôn trước khi đem bánh đi hấp để dễ lấy bánh ra sau khi chín.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh khoai mì bánh ngon

Trá rau củ trộn bắp bò con móng tay bánh cookies sốt bơ đá đổi vị Các Món hầm rau câu đu đủ gà hâp mo hanh gan bo nau bia thom NHAU Hạn Mực xông khói ca ngù banh mi bo duong món nước tự làm bánh bao chay canh rau má lòng nước màu Cách làm bánh tieu Thuc don hang ngay gà kho làm snack thịt bò Các Món nướng bánh đúc ngọt canh rau cach lam thit ba chi chay canh rim tuong mứt chuối xào gừng bún nấu ốc trÃƒÆ bun gao luc trong giam ngâm mắm đậu que Dot bi me gà 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa lÃ Æ Món ăn bổ dưỡng cá biển tóp mỡ xóc muối tỏi nắm xao canh ga chien mam toi khoai tay vien oc xao dua cach lam chao tom chien me banh kem giang sinh vit nau mang chua rim Æ lẠu hẠi sẠn Tim ga banh cuon cÃƒÆ thịt gà chiên bữa trưa Må³ çœ cách làm bánh mi GÃƒÆ chỏi chao kho thịt ba chỉ với thơm nău nấm hương kho thịt bò thực phẩm không chứa calorie dưa hấu salad bơ trộn ếch xào sả tôm khô ca ri Tự làm goi buoi tom thit gỏi cá sặc cocktail margarita bếp ăn tập thể thịt gà nấu mẻ cá m xoi hoa trộn salad trái cây với tôm Điểm danh những món ăn hấp dẫn cách làm bánh khúc cây rieu cua rau câu khóm món ngon ngày tết làm rau câu Thành mật ong thăn heo chiên dau den Tôm rang giòn Tuong ngọt trạch trái dừa Hidden heart cupcake Thực phẩm giàu năng lượng cho người co Hot là m canh cải bẹ nấu gừng chả mực đậu hũ cach che bien ga cach lam chuoi rim yếm cho bé Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn gà cari nấu chè trôi nước nhân đỗ thịt ba rọi rim tôm Den Bún bò Huế bánh gato mật ong castella cách làm bỏng ngô Bánh dẻo bánh táo nướng êm thịt gà kị cơm nếp ngon gà cuộn lạp xưởng rán cách làm nuoc cốt dùa cách nấu chè ngon xôi gà rô ti gà Gừng Kem dâu bánh bao chay ngày rằm Chuoi hấp