Bánh trung thu là món quà đặc trưng không thể thiếu trong ngày rằm tháng 8. Hãy làm cả nhà phải ngạc nhiên với những chiếc bánh ngon và đẹp không kém ngoài tiệm do chính tay bạn làm nhé. Tự làm bánh nướng nhân hạt dẻ
Tự làm bánh nướng nhân hạt dẻ

  Những chiếc bánh tròn xinh, vàng bóng thật hấp dẫn.   Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân hạt dẻ

Hạt dẻ Trùng Khánh 500 gr

Đường 200 gr

dầu chiên 4 thìa  

Vỏ bánh

500 gr bột mỳ

250 ml nước

2 muỗng dầu chiên

100 gr đường

1 quả trứng   Cách chế biến:

   
Hạt dẻ luộc chín.     Bóc bỏ vỏ và cho vào một cái bát.   Dùng thanh cán bột nghiền hoặc cho vào cối giã nhuyễn

 

   
Trộn với một chút nước cho thành hỗn hợp dẻo và dính.         Cho phần hạt dẻ đã nghiền nhuyễn vào chảo với 4 thìa dầu chiên, 200 gr đường, để lửa nhỏ xào nhân cho thấm. Thêm vani nếu thích.   Nhào bột với nước, 2 muỗng dầu chiên. Rây đường vào bột, nhào kỹ thành hỗn hợp dẻo quánh hơi dính tay.  
   
   
Để bột nghỉ khoảng 2 giờ.           Sau đó lấy bột ra nhào lại, chia bột thành nhiều viên nhỏ.Nhân hạt dẻ cũng chia thành nhiều viên, số lượng bằng với viên vỏ bánh.   Cán mỏng phần vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, từ từ gói lớp vỏ lại, dùng tay miết kín. Phủ một lớp bột áo ra ngoài cho khỏi dính.
 
   
Sau đó cho bánh vào khuôn, ấn thật chặt để nhân dồn đều về các góc. Bạn có thể dùng khuôn gỗ thủ công hoặc khuôn nhựa đều được.  Bật lò lên trước 10 phút ở 180 độ C.   Bánh đóng khuôn xong, xếp lên khay, phun nước đều lên bề mặt bánh trước khi cho vào lò nướng khoảng 5 phút, làm ẩm bánh như vậy vỏ bánh sẽ chín đều mà không bị cháy.     Đập 1 quả trứng ra, lấy lòng đỏ đánh đều.           
 
Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh.            

Cho bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong 22 – 25 phút. Nếu muốn bánh vàng xuộm và bóng hơn nữa thì sau khi nướng được 25 phút lấy bánh ra khỏi lò phết thêm một lượt lòng đỏ trứng rồi cho trở lại lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa.

Lấy bánh ra để nguội, đến khi bánh mềm là ăn được.            


Vỏ bánh sau khi nguội sẽ mềm dần, phần nhân hạt dẻ mịn và thơm bùi

Bánh nướng tự tay bạn làm sẽ làm bọn trẻ thích thú hơn và là món quà đầy bất ngờ cho những người thân yêu     Mong các bạn vui vẻ!   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối sốt cá nuoc chanh mat ong da khat sandwich sữa đậu nành nướng Hương vị đặc biệt của chè kho món nhật món nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội nộm thịt vịt Cách Làm Bánh hà t bánh khoai lang bọc phô mát trứng vịt lộn xào cách nấu ragu nấu miến gà xoài ngâm ngọt trung sot me bánh khoai lang nhân dâu canh bí đao nấu tôm khô quả cầu lá nau che sam bo lương chuoi do ruou ngon thach dúa Cắt nấu canh đu đủ thịt gà cách làm nước ép cam canh ngheu ngot tự làm chả quế bánh kem oreo sô cô la rÃƒÆ n Bo chien muoi ot xanh nghêu mâm dỗ xao chua ngot mi sot pho mai bò sốt pa tê chè ngô cach lam chocolate xe buýt Ung Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa lảu bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa đậu hũ rán nước mắm bánh rán doremon cach lam mon bun kho Cach nau bun ram rang me cach muoi ca salad trái cây trộn rau củ 2 Miếng Làm sạch xoong chảo khi bị cháy Trô nấu chè đậu trắng cốt dừa banh bong lan quy phi Cách lam đua Màng lam suon non rang muoi ngon cách làm sakê chiên sã³c ăn gì hôm nay bánh cuốn mực Khó quên những món ngon từ hoa ban của Lẩu Món ngon từ vịt google dê bóp salad khoai lang đãi chàng banh tieu duong cha com nướng bánh khoai tây nau tom 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach nau bun ca kien giang nộm ngó sen siro gung Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm bí đỏ dồn thịt dạ dày hầm chè khoai lang nấu sữa cach lam banh tao ngan lop xuong cÃƒÆ chim omega trà chanh nau com suon cach lam banh khoai tay Đu