Bánh trung thu là món quà đặc trưng không thể thiếu trong ngày rằm tháng 8. Hãy làm cả nhà phải ngạc nhiên với những chiếc bánh ngon và đẹp không kém ngoài tiệm do chính tay bạn làm nhé. Tự làm bánh nướng nhân hạt dẻ
Tự làm bánh nướng nhân hạt dẻ

  Những chiếc bánh tròn xinh, vàng bóng thật hấp dẫn.   Nguyên liệu gồm có:

Làm nhân hạt dẻ

Hạt dẻ Trùng Khánh 500 gr

Đường 200 gr

dầu chiên 4 thìa  

Vỏ bánh

500 gr bột mỳ

250 ml nước

2 muỗng dầu chiên

100 gr đường

1 quả trứng   Cách chế biến:

   
Hạt dẻ luộc chín.     Bóc bỏ vỏ và cho vào một cái bát.   Dùng thanh cán bột nghiền hoặc cho vào cối giã nhuyễn

 

   
Trộn với một chút nước cho thành hỗn hợp dẻo và dính.         Cho phần hạt dẻ đã nghiền nhuyễn vào chảo với 4 thìa dầu chiên, 200 gr đường, để lửa nhỏ xào nhân cho thấm. Thêm vani nếu thích.   Nhào bột với nước, 2 muỗng dầu chiên. Rây đường vào bột, nhào kỹ thành hỗn hợp dẻo quánh hơi dính tay.  
   
   
Để bột nghỉ khoảng 2 giờ.           Sau đó lấy bột ra nhào lại, chia bột thành nhiều viên nhỏ.Nhân hạt dẻ cũng chia thành nhiều viên, số lượng bằng với viên vỏ bánh.   Cán mỏng phần vỏ bánh, đặt nhân vào giữa, từ từ gói lớp vỏ lại, dùng tay miết kín. Phủ một lớp bột áo ra ngoài cho khỏi dính.
 
   
Sau đó cho bánh vào khuôn, ấn thật chặt để nhân dồn đều về các góc. Bạn có thể dùng khuôn gỗ thủ công hoặc khuôn nhựa đều được.  Bật lò lên trước 10 phút ở 180 độ C.   Bánh đóng khuôn xong, xếp lên khay, phun nước đều lên bề mặt bánh trước khi cho vào lò nướng khoảng 5 phút, làm ẩm bánh như vậy vỏ bánh sẽ chín đều mà không bị cháy.     Đập 1 quả trứng ra, lấy lòng đỏ đánh đều.           
 
Phết một lớp lòng đỏ trứng lên mặt bánh.            

Cho bánh vào lò nướng ở 175 độ C trong 22 – 25 phút. Nếu muốn bánh vàng xuộm và bóng hơn nữa thì sau khi nướng được 25 phút lấy bánh ra khỏi lò phết thêm một lượt lòng đỏ trứng rồi cho trở lại lò nướng thêm 5 - 7 phút nữa.

Lấy bánh ra để nguội, đến khi bánh mềm là ăn được.            


Vỏ bánh sau khi nguội sẽ mềm dần, phần nhân hạt dẻ mịn và thơm bùi

Bánh nướng tự tay bạn làm sẽ làm bọn trẻ thích thú hơn và là món quà đầy bất ngờ cho những người thân yêu     Mong các bạn vui vẻ!   Anna Tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

sinh tố mãng cầu xiêm Tôm rang muoior: #D2E5B2" href="/index.php?q= cà ch nẠu soup"> cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio chanh dao ngam mat ong cÃ Æ chua roi đủ cocktail vai nấu chè 3 màu sườn non nướng sốt bbq salad khoai lang đãi chàng tây lam pate Gỏi bò cách nấu chè khúc bạch nem trái cây Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Hướng dẫn cách làm hoa giấy giản dị canh dưa dau kho trồng nhà xinh hamburger ca ngu MÃÆm cách làm bánh cupcake cà ch là m gà xả ớt Mẹo chữa mặn cho nồi canh Món Thái lan banh choux craquelin nướng bánh cookies sừng bò công thức mousse khoai lang tím kem xôi trái cây nom long heo 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong banh bao nhan thit xa xiu cach lam banh tao ngan lop banh da lon la dua an choi Mề gà rau má nấu tôm gà hấp dưa cải bánh nhân táo tươi mojito phở Đậu bắp Tại dưa chuột cuộn Ca mon an ky nhau cach lam sandwich cuon xuc xich suon BBQ ngon đậu hũ cuộn lá lốt