Bánh khúc cây (còn gọi là Buche de Noel) đã rất quen thuộc với người Việt mỗi khi giáng sinh về, hòa cùng màu sắc sinh động của cây thông, chiếc bánh chắc hẳn sẽ làm các bé thích thú.
Dưới sự hướng dẫn của chị Đỗ Thị Vân Anh (Bếp trưởng thương hiệu bánh kem Savouré) việc làm bánh rất giản đơn và không tốn quá nhiều thời gian.
|
|
Nguyên liệu cần có::
- Trứng: 400gr
- Đường: 200gr
- Bột mì: 200gr
- Sữa tươi: 100gr
- dầu chiên: 50gr
- Bột nổi: 2gr
Hướng dẫn cách làm::
- Đánh lòng trắng trứng với đường cho bông trắng, đồng thời đánh lòng đỏ, bột mì, bột nổi, sữa tươi cho bông nhẹ, sau đó cho từ từ hỗn hợp lòng trắng, đường vào đánh nhẹ, cuối cùng cho dầu chiên vào quậy nhẹ cho đều, rồi đổ khuôn đem nướng ở nhiệt độ 190 độ C với thời gian 18 phút.
- Sau khi nướng, làm nguội xong, rồi cuộn kem tươi, cuối cùng phết kem tươi (đã đánh bông) rồi decor.
Cẩm Nhi
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
