Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà quá ngon này nhé! Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram bột bánh giò (nếu không có các bạn có thể thay bằng 350 gram bột gạo tẻ và 50 gram bột bắp)
- 1 kilogram xương ống heo
- 400 gram thịt sấn vai
- Mộc nhĩ (hay còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo))
- Hành khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối tây

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 2

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nhân:

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 3

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 4

Thịt sấn vai xay hoặc bằm nhỏ. trộn thật đều thịt, mộc nhĩ, hành khô, gia vị, hạt tiêu, ướp trong vòng 10 phút. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 5

Làm nóng chảo với lửa lớn, cho nhân vào xào chín. Khi nhân chín bạn thêm chút hạt tiêu, đảo đều.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 6

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn lá:

Lá chuối rọc bỏ phần sống lá, rửa thật sạch. Cho lá vào nồi chần qua nước sôi cho mềm.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bột:

Xương ống heo đun lấy 1800ml nước, khi đun các bạn nêm gia vị nhạt hơn khẩu vị bình thường nhé. Nước xương để nguội.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 7
Từ từ trút nước xương vào bột, khuấy tan hoàn toàn.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 8
Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 9

Đặt nồi bột đã hòa lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi bột chín đặc lại thì tắt lửa. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 10

Bước thứ tư(4): Gói bánh:

Đặt 1 tấm lá dài khoảng 30cm, múc 1 muỗng bột vào giữa tấm lá, thêm 1 muỗng nhân.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 11

Cuối cùng thêm 1 muỗng bột phía trên.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 12

Gấp gọn lá sao cho không bị hở bột. Ngoài cách gấp lá ngang như kiểu của mình, các bạn có thể gấp lá theo dạng phễu và gói bánh thành hình tam giác nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 13

Bước thứ năm(5): Hấp bánh:

Cho bánh vào xửng.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 14
Hấp trong vòng 30 phút đến khi bánh chín.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 15
Bánh chín lấy ra dùng nóng kèm với giò lụa hoặc giản đơn chỉ là chút tương ớt.
Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làm món ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các  bé trước khi tới giờ ăn tối. Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cách làm tương đối dài nhưng khi cả nhà quây quần làm vào buổi tối sẽ rất vui và cảm giác nhanh hơn rất nhiều. Bạn hãy thử rủ cả nhà cùng trổ tài nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 16

Mong các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm bên gia đình!



Bánh nếp cũng là một trong những món bánh dân dã quá ngon mà cách làm không quá khó!
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã làm bánh làm bánh không cần lò nướng cách làm bánh giò

cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý