Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu thật hấp dẫn. Bạn hãy rủ cả nhà cùng trổ tài làm món bánh dân dã mà quá ngon này nhé! Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 1

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram bột bánh giò (nếu không có các bạn có thể thay bằng 350 gram bột gạo tẻ và 50 gram bột bắp)
- 1 kilogram xương ống heo
- 400 gram thịt sấn vai
- Mộc nhĩ (hay còn gọi là mộc nhĩ (tức nấm mèo))
- Hành khô
- Gia vị, hạt tiêu
- Lá chuối tây

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 2

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nhân:

Hành khô bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 3

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, bằm nhỏ.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 4

Thịt sấn vai xay hoặc bằm nhỏ. trộn thật đều thịt, mộc nhĩ, hành khô, gia vị, hạt tiêu, ướp trong vòng 10 phút. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 5

Làm nóng chảo với lửa lớn, cho nhân vào xào chín. Khi nhân chín bạn thêm chút hạt tiêu, đảo đều.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 6

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn lá:

Lá chuối rọc bỏ phần sống lá, rửa thật sạch. Cho lá vào nồi chần qua nước sôi cho mềm.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn bột:

Xương ống heo đun lấy 1800ml nước, khi đun các bạn nêm gia vị nhạt hơn khẩu vị bình thường nhé. Nước xương để nguội.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 7
Từ từ trút nước xương vào bột, khuấy tan hoàn toàn.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 8
Để bột nghỉ trong vòng 1 tiếng.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 9

Đặt nồi bột đã hòa lên bếp, đun với lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi bột chín đặc lại thì tắt lửa. 

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 10

Bước thứ tư(4): Gói bánh:

Đặt 1 tấm lá dài khoảng 30cm, múc 1 muỗng bột vào giữa tấm lá, thêm 1 muỗng nhân.


Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 11

Cuối cùng thêm 1 muỗng bột phía trên.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 12

Gấp gọn lá sao cho không bị hở bột. Ngoài cách gấp lá ngang như kiểu của mình, các bạn có thể gấp lá theo dạng phễu và gói bánh thành hình tam giác nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 13

Bước thứ năm(5): Hấp bánh:

Cho bánh vào xửng.

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 14
Hấp trong vòng 30 phút đến khi bánh chín.
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 15
Bánh chín lấy ra dùng nóng kèm với giò lụa hoặc giản đơn chỉ là chút tương ớt.
Bánh giò là thứ bánh dân dã thường được bán trên phố vào buổi sáng làm món ăn sáng hoặc làm món quà chiều cho các  bé trước khi tới giờ ăn tối. Bánh mềm, thơm mùi nhân thịt, hành, hạt tiêu, thật hấp dẫn. Với cách làm tương đối dài nhưng khi cả nhà quây quần làm vào buổi tối sẽ rất vui và cảm giác nhanh hơn rất nhiều. Bạn hãy thử rủ cả nhà cùng trổ tài nhé!

Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 16

Mong các bạn thành công và có những giây phút đầm ấm bên gia đình!



Bánh nếp cũng là một trong những món bánh dân dã quá ngon mà cách làm không quá khó!
Tự làm bánh giò ngon hơn đi mua 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn dân dã làm bánh làm bánh không cần lò nướng cách làm bánh giò

ca chien me ngon suong sao hot e ngon tau tôm sốt ca chep om dua nấu hải sản Trứng sốt cà canh rong bien nam mứt quất ngon day nau an ngon Thit salad ngà banh thach Rau ram bánh bông lan cuộn chà bông nghêu xào sả ớt muoi dua gia salat ca loc cach lam tom nau toi cá thu rim gừng cach nau sua sen salad chim ngoi bắp bò món Việt Nam nướng rau củ nấu cà ri thịt gà nướng bạch tuộc canh Gà Giáo nhẠsườn tẩm sa tế xóc tỏi banh quy bo ngon Cach lam banh mi nuong chiên cơm đậu hủ chiên xả chè vải đỗ xanh tôm nướng lá chuối cách làm snack khoai Sơ chế cá khổ qua nhồi rau củ cải thiện banh bong lan sốt dâu Thực đơn giảm cân hiệu quả từ chanh trung ca Banh Flan gà nướng chanh dau hu kho chua ngot ngon Trái Cây Cay su su xào bánh sandwich ốc bươu xào ớt Nom cu chuoi cong thuc lam mon ca thu nuong rim thit ba chi chăn ga gối gi ² tôm chicken hamberger cach lam cha ram Tráng Miệng mứt cà rốt Món chính Cach uop thit heo cách làm bánh mỳ tuoi chiếu canh tom nau nam Chế độ ăn của mẹ ảnh hưởng đến lam salad cu sen Tép banh choux craquelin thơm nức mũi chè đậu sương sáo nam xao sa ot cach nam chao nam huong Cá rô pho cuon chien ngon đậu phộng rang muối bò sốt bắp xào lòng gà xào sate cá xốt kem Thit ram canh sen ham ngon gio thu tôm sot chanh day tươi Hai ốc bươu hấp chả dua luoi cuon thit xien nuong Chiên bun xao chay nau ngon cơm gạo lức mẠm thai cơm chiên kiểu nhật Cach Nau Hu Tieu Nam Vang com chien ca kho League lam tom rim thit ba roi Bo nau ruou vang cách làm mì gà Nhãn khô muop xao thit bo ngon thịt xông khói chuoi nuong canh sườn non kiểu mới banh hoi tiramisu bánh flan mềm béo cach lam ca com chien gion mẹo làm thạch rau câu phô mai bò xào rau củ cupcake rau củ chao khoai tay