Lạp xưởng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Vị giòn sần sật thơm ngon của miếng lạp xưởng làm người ăn thấy ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chị em có thể tự học làm lạp xưởng tại nhà cho các bé thưởng thức nhé!
Cách làm lạp xưởng giòn ngon ăn là mê ngay

Nguyên liệu

Có nhiều cách để làm món lạp xưởng thơm ngon, hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một cách làm lạp xưởng hoàn toàn mới nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon, giòn sần sật mà quan trọng hơn cả là không hề chứa chất bảo quản, bạn có thể làm nhiều, cất trong tủ lạnh để dùng dần. Hãy cùng học cách làm món lạp xưởng kiểu mới với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm lạp xưởng:

- 500 gr thịt ba chỉ không da (chọn thịt có mỡ nhiều 1 chút)

- 4 tép tỏi; 1 muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh mật ong;  1 muỗng cà phê hạt tiêu giã hơi to; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê nước gừng (tức là ép nước cốt củ gừng); 1 muỗng canh rượu mai quế lộ; ½ (một phần hai) cà phê bột nêm

- Lòng già của heo

Tự học cách làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-1 

Nguyên liệu cho cách làm lạp xưởng
 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là lòng heo chà với muối, xả qua nước lạnh rồi rửa lại với nước ấm có pha muối và rượu mai quế lộ. Xả qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Hoặc bạn có thể tìm mua ruột heo đã làm sẵn sạch sẽ ở trong siêu thị nhé!

  • 2

    Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lau khô thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay hơi nhuyễn (bạn có thể băm thật nhỏ). Cho thịt ra tô, rồi cho các gia vị phía trên vào, mang bao tay nhồi/bóp một lúc cho tất cả hòa đều vào nhau.

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-2

    Thái thịt heo thành từng miếng nhỏ

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-3

    Cho thịt heo vào máy xay xay nhuyễn rồi cho ra bát trộn các gia vị

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-4

    Dùng bao tay nhồi các nguyên liệu quện vào với nhau cho đều để thịt thấm gia vị
  • 3

    Lấy 1 cái phễu hoặc cắt phần trên của chai nước ngọt gắn phần miệng chai vào lòng heo, sau đó cho thịt vào phễu, lấy ngón tay ấn cho thịt chạy vào ruột, vuốt lòng heo cho thịt chạy xuống dưới. Dùng dây cột lại từng phần dài cỡ gần gang tay và xiên vài lỗ trên miếng lòng.

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-5

    Bạn cho thịt vào phễu

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-6

    Dùng tay ấn cho thịt xay vào ruộtl
  • 4

    Cho lạp xưởng lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng, phơi 8 -10 nắng có chút gió, là ta có được những cây lạp xưởng quá ngon (có người cũng chỉ phơi 3-4 nắng thôi).

    Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-7

    Cho lạp xưởng lên khay mang ra phơi nếu trời có nắng
  • 5

    Lạp xưởng bạn phơi trong khoảng 3-4 nắng là dùng được rồi. Nếu bạn làm nhiều thì có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần.

     Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-8

    Phơi lạp xưởng trong 3-4 nắng
Thành phẩm

Lạp xưởng là một món ăn ngon hấp dẫn cho mọi gia đình, không những vì có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon mà thời gian bảo quản tương đối dài và rất dễ chế biến. Lạp xưởng hoàn thành xong vừa giòn lại thơm ngon màu sắc bắt mắt. Rảnh rỗi cuối tuần bạn có thể làm món ngon lạp xưởng này cho cả nhà thưởng thức. 

Tự làm lạp xưởng giòn ngon đảm bảo ăn là mê ngay-9

Lạp xưởng giòn dai hấp dẫn chắc chắn sẽ làm các bé nhà bạn thấy thích thú và ăn ngon miệng hơn đấy.

Tự làm lạp xưởng tại nhà vừa ngon lại an toàn không chứa nhiều chất bảo quản như mua lạp xưởng làm công nghiệp ở các siêu thị gần nhà. Chính vì thế bạn nên cẩn thận khi mua lạp xưởng ở ngoài nhé, tốt nhất là tự học cách để làm tại nhà thì sẽ ngon và đảm bảo hơn đấy!

Ngoài cách làm lạp xưởng kiểu mới giản đơn mà chúng tôi giới thiệu trên đây, bạn có thể tham khảo thêm các món lạp xưởng khác trong chuyên mục Ẩm thực của Naungon.com nhé!

Xem ngay các món ngon lạp xưởng nha!

>>> Cách làm lạp xưởng bò thơm ngon

>>> Xôi dừa lạp xưởng ấm lòng ngày đông

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm lạp xưởng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

ga don thit dạ dày hầm canh cha ca nau chua ngon Cay muối banh bao me che nhan nhuc trốn mousse khoai i cong thuc lam dua mon mon ngon voi pho mai xong khoi bach tuoc DIY and Story cánh gà sốt dầu hào kem đậu xanh miến xào thập cẩm Cách làm cá bống Mẹo tẩy vết bẩn nước hoa quả trên banh kep tan ỏng ngon om cai rượu cach lam thit cot let tép rang thịt sa Chuẩn Cuộc thi Chiếc thìa vàng lần 2 Đi tìm bờm tóc cua chien gion Bi ngoi Chè đậu đỏ cá chim phan hẠgỏi cuốn Món Canh Cơm cuộn bánh chuối bún xí quách thịt cừu chân giò hầm sa tế Chú chạo gà làm bánh cookie trà xanh ruột non heo sinh to yaua mon thit heo xao hanh tay thịt trâu làm goi măng Sữa đặc MON CHAY món ngon lễ hàn thực Ăn ngon Mùa hè muống cách nấu phá lấu dau phung canh hoa thien ly gio song cach lam rau cau banh flan thịt bò kho tiêu nấu xôi thịt xuân rau muốn ngâm chua ngọt Rau muống ngâm cach lam canh ga phở bò tái banh mi pho mai ngon nau lau cha ca nước ép chanh mận hậu bi dau món quay gan heo giá Cách làm nuoc cốt dừa he salad rau củ trộn bơ kheo tay hay lam nau an sandwich kẹp phô mai món thịt bò hầm khoai tây ruot lẫu ếch súp thịt gà cach lam ca nuc kho samousa 80 cách làm mứt vỏ bưởi Cách chữa cơm khê nhão khô xao hủ tiếu thập cẩm Nguyên liệu Hải sản gà xiên chiên chè trôi nước cốt dừa goi oc dang nui xào thịt bò cạch nau che troi nuoc cạch lam suon rim thanh long xe ô tô lam tra chanh thịt bò xào hành tây cach lam suon kho ngon Những ca dieu hong thom ngon cản trở giấc ngủ chế độ ăn cà suon kho to ngon dua cÃƒÆ bánh cookies kem mon ngon ngay tet long ga pha lau bánh gato hình cầu vồng bánh thịt gà Ca loc bong cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo