Thịt tu hài được nướng chín vàng có vị giòn ngọt, mỡ hành béo ngậy thấm đẫm trong từng thớ thịt làm món ăn trở nên thơm ngon và quyến rũ. Tu hài còn
Tu hài nướng mỡ hành, ai cũng muốn thưởng thức



Thịt tu hài được nướng chín vàng có vị giòn ngọt, mỡ hành béo ngậy thấm đẫm trong từng thớ thịt làm món ăn trở nên thơm ngon và quyến rũ.
Tu hài còn có tên gọi là ốc vòi voi, sống nhiều ở vùng biển ở các tỉnh như Hải Phòng, Quảng Ninh, Khánh Hòa.. đây là một loại hải sản quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Có vỏ bên ngoài như các loài trai, tuy nhiên tu hài có một chiếc vòi dài bên ngoài như vòi voi, có lẽ vì như vậy nên người ta còn gọi tu hài là ốc vòi voi.



Tu hài nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người ưa thích, ngoài ra người ta có thể chế biến tu hài bằng cách nấu cháo, hấp...

Tu hài thường sinh sống sâu dưới lớp cát nông ở các vùng biển, thịt tu hài thơm ngon, được đánh giá cao về dinh dưỡng và có tác dụng tốt với sức khỏe của phái nam. Tu hài thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nấu cháo, luộc, hấp... tuy nhiên, tu hài nướng mỡ hành mới là món ăn thơm ngon được nhiều người ưa thích hơn cả.

Tu hài nướng là cách chế biến giản đơn nhưng lại làm thịt tu hài trở nên ngọt và thơm ngon nhất. Đầu tiên, người đầu bếp phải tách vỏ tu hài còn sống, thịt tu hài được rửa thật sạch để bớt vị mặn cũng như bùn, cát, đem ướp với các loại gia vị cho vừa ăn. Phần vỏ tu hài sau khi tách ra thì rửa thật sạch, ngâm qua nước sôi cho bớt vị mặn.

Sau khi thịt tu hài thấm đều gia vị thì đem nướng trên bếp than hồng, Lưu ý trở đều tay để thịt chín đều và không bị cháy. Khi nướng chín, cho phần thịt vào lại trong vỏ, rưới mở hành lên và cho lại lên bếp nướng sơ qua và thưởng thức.



Thịt tu hài thơm ngon đặc trưng và có giá trị cao về dinh dưỡng cũng như kinh tế.

Thịt tu hài đậm đà và thơm ngon khi ăn kèm với các loại nước chấm thơm ngon. Tu hài nướng mỡ hành phải ăn nóng để cảm nhận hết được cái giòn ngọt và thơm ngon của nó. Cắn một miếng thịt tu hài nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng, đậm đà lan tỏa nơi đầu lưỡi cùng với mùi thơm vô cùng dễ chịu. Nói không quá, nếu ai đã một lần thưởng thức thịt tu hài nướng chắc chắn sẽ không quên được hương vị đặc trưng của nó và sẽ muốn được thưởng thức lần nữa.

Ở Sài Gòn, không có nhiều quán bán tu hài, muốn thưởng thức món ngon này, bạn có thể đến quán ốc Xinh (quận 4), quán ốc không tên gần UBND quận 8, quán ốc Một (quận 10)... Tu hài có giá khá cao, thường vào khoảng 25.000 đồng cho một con.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Tu hài nướng mỡ hành, ai cũng muốn thưởng thức

nấu chè chuối cốt dừa cách làm chè chuối hấp Lớp công thức chè chuối cốt dừa banh san Thịt heo kho mía cuộn nhầm lẫn trứng cá chè bột báng bò trứng cach lam latte tra xanh Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn chè bột báng xoài Những điều cần biết khi sử dụng bếp chè xoài tươi nấu chè thập cẩm chè bột báng khoai chè khoai bột báng sakê cách nấu chè bột báng chè trân châu trái cây nấu chè khoai trân châu công thức chè thạch sương sáo bột Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò Canh cải chua sữa bắp chè đỗ đen bột báng rau câu thanh long cách làm bánh cuộn thần kinh tiêm bo tai che bien canh cua gỏi ngon nau che bot bang thịt bò nấu canh đậu hũ và bí ngòi ốc mỡ thịt ba chỉ kho hóa chất trung quốc Món ăn bài thuốc chữa suy nhược thần tai lon xao cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân Trái Cây tempura Nhật món chiên món ngon Nhật Mùa ốc gạo Phú Đa tháng 5 Kinh nghiệm chọn hải sản tươi cach nau che bot bang khoai lang tim chè rau củ bột báng chè khoai trân châu chè bột báng khoai sọ chè bột năng khoai tây mực xào dứa X o dan khan mon che ngon khoai sọ nấu bột báng Kinh nghiệm chọn hải sản tươi ngon Bánh đậu xanh dừa vụn béo thơm hảo 膼岷璵 cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân banh tiêu công thức chè bột báng khoai môn xoi ngon cach lam banh troi man mi trung mon ga Cach nuong thit chè khoai lang nấu bột báng tôm sốt thái che dau den trai cay hinh chiec thuyen mà chè củ lăng banh cupcake kim woo bin chè đậu ván chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh dưa gà chiên sốt trai viet quat Trứng bọc cơm thơm ngon dành cho bé cAch ot chua cách làm chè chè đậu ngự cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa xiu mai mì quảng tôm thịt cơm nắm phô mai món canh Thit nướng kem trứng Ghé san hÃƒÆ che dau ngu la dua cach nau che dau ngu ngon cà cá rau đay Cơm tối banh bo sua ngon sinh tố thơm sò lông nướng bánh chocolate vị mật ong Canh bầu nấu tom am thuc ha giang dac san ha giang mon ngon ha giang mon ngon ha nam muối vừng kiểu Nhật lọ thủy tinh am thuc ha nam Đồ ăn Tây những món ngon từ thịt vịt Vịt nấu bánh chuối món ngon không thể bỏ qua khi đến Hà tart trứng già treo chè đậu ngự vit om sâu trân châu lá cẩm