Chế biến bánh gạo cay

• trộn thật đều bột với muối rồi từ từ đổ 360ml nước vào.
• Nhào thật kỹ bột. Đồng thời bạn cũng cần chuẩn bị sẵn nồi hấp luôn nhé !
• Cho bột đã nhào vào nồi hấp trong khoảng 20 phút. Các bạn Lưu ý lót vải vào vung nồi để nước không rơi xuống bột.
• Lấy bột đã hấp ra nhào thật kỹ trong khoảng 10 – 15 phút. Sau đó lăn bột thành dải dài như hình.
• Khi lăn bột các bạn nhúng tay vào nước pha dầu mè cho khỏi dính tay.
• Cắt bánh gạo thành miếng dài hay miếng tròn là tùy theo ý bạn.

Làm nước sốt cay ngọt cho tteokbokki

• Bí quyết làm bánh gạo cay tteokboki ngon là cách làm nước sốt chua cay, vì vậy, bước này cực kì quan trọng. Các bạn trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, nước tương, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan, nêm vừa miệng là được

Hướng dẫn xào bánh gạo cay tteokbokki Hàn Quốc

• nấu nóng một ít dầu chiên ở chảo, phi tỏi thơm, cho bánh gạo ở Bước thứ nhất(1) vào đảo khoảng 2 phút.
• Cho tiếp hỗn hợp bát tương ớt đã pha ở Bước thứ hai(2) vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.
• tắt lửa, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây xắt nhỏ lên bề mặt.