Bạn đã bao giờ ăn trứng vịt muối chưa? Hãy học cách làm trứng vịt muối vô cùng giản đơn này nhé. Ăn trứng muối với cháo trong những ngày lạnh là hợp lý nhất, vừa ngon miệng vừa không lo đói bụng.
Cách làm trứng vịt muối, cách muối trứng vịt ngon

Bạn thường thấy trứng vịt muối trong các món bánh Trung thu, tuy nhiên đã bao giờ bạn muốn hỏi cách làm trứng vịt muối tại nhà chưa? Món trứng vịt được muối cẩn thận, đảm bảo an toàn, vệ sinh chắc chắn sẽ là món ăn ngon dễ làm hơn bao giờ hết. 

Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn

Cách làm trứng vịt muối giản đơn, ai cũng có thể làm

Bỏ túi ngay công thức cách làm trứng vịt muối nào!

Nguyên liệu

- 20 quả trứng vịt

- Rượu trắng

- 300 gram muối hạt

- 1,5 lít nước

- Lọ thủy tinh sạch

Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn 1

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu chính này để làm trứng vịt muối
 
  • 1

    Cách chọn trứng vịt ngon rất quan trọng khi làm trứng vịt muối. Bí quyết để có món trứng muối ngon, nhanh được ăn đó là bạn nên chọn những quả trứng vịt tươi, có lòng đỏ và lòng trắng đặc.

    Mách chị em một mẹo hay để nhận biết trứng vịt mới hay cũ đó là bạn ngâm trứng vào một chậu nước. Nếu trứng chìm xuống đáy thì đó là trứng tươi, ngược lại nếu trứng cũ sẽ bị nổi lập lờ, nằm nghiêng.

    Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn 3

    Ngâm trứng vịt trong nước để nhận biết trứng tươi hay đã cũ
  • 2

    rửa thật sạch trứng vịt, sau đó dùng khăn lau thật khô, để ráo. Lọ thủy tinh để muối trứng bạn cũng rửa thật sạch rồi lau khô và để ráo.

    Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn 4

    Để có cách làm trứng vịt muối ngon bạn phải biết cách chọn trứng vịt tươi, không bị để lâu
  • 3

    Cho 300 gram muối và 1.5l nước sạch, rồi đun sôi. Cho thêm chút hoa hồi cho nước có mùi thơm thoang thoảng. Sau khi sôi, bạn cho thêm rượu trắng vào đun khoảng 5 phút rồi tắt lửa, hớt bỏ bọt, để nguội. Bạn có thể thay đổi lượng muối và nước sao cho vẫn đảm bảo tỉ lệ 1:5 là được.

    Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn 5

    Hòa nước với muối rồi đun sôi
  • 4

    Xếp trứng vịt và lọ thủy tinh. Đổ phần nước muối vừa đun vào cho ngập mặt trứng. Cho thêm rượu trắng vào lọ đựng trứng muối. Bạn dùng một túi bóng nước đè lên phía trên để đảm bảo trứng luôn được ngập nước. Chú ý khi làm trứng vịt muối, bạn nên pha nước muối thật mặn, như vậy khi muối sẽ nhanh hơn, trứng vịt ăn cũng ngon hơn.

    Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn 6

    Cach muoi trung vit ngon, nhanh được ăn

    Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn 7

    chuẩn bị sẵn túi nước để muối trứng vịt
  • 5

    Sau khi muối trứng vịt xong, bạn để khoảng 10 - 14 ngày là có thể lấy ra ăn. Khi đập trứng ra thấy lòng đỏ keo lại là món trứng vịt muối đã đạt yêu cầu rồi đó. Bạn nên lấy những quả trứng ở bên dưới ăn trước nhé, vì đây sẽ là những quả chín nhanh nhất.

Thành phẩm

Với cách làm trứng vịt muối ngon kiểu này, bạn có thể dùng để làm bánh bao trứng muối hay món thịt hấp trứng muối đều quá ngon. Làm trứng vịt muối rất dễ nên bạn có thể làm nhiều để thay đổi menu bữa ăn hàng ngày của gia đình. 

Trong trường hợp nếu bạn muốn ăn mặn thì nên ngâm trứng trong thời gian dài. Trứng càng để lâu thì phần lòng đỏ sẽ càng nhiều, trứng sẽ có vị mặn đậm đà. Mách bạn thêm một mẹo để trứng vịt muối nhanh được ăn hơn đó là cho thêm gừng, hoa hồi, quế và thảo quả và muối cùng. Các loại nguyên liệu này đều có tính nóng sẽ giúp trứng nhanh chín và thơm hơn.

Cách làm trứng vịt muối vừa ngon vừa giản đơn 8

Trứng vịt muối với phần lòng đỏ đầy đặn

Sau khi làm trứng vịt muối xong, bạn có thể để từ 25 - 30 ngày ăn dần. Trứng muối hấp với thịt băm, nấm hương, hạt tiêu, mộc nhĩ thì còn gì ngon bằng. Ăn kèm cơm nóng đảm bảo ''hết ngay trong một nốt nhạc".

 Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm trứng vịt muối ngon kiểu này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món muối

banh com cá diếc hấp thuốc bắc Banh tet cách làm xoài dầm chua ngọt công thức bánh kem oreo công thức bánh cookies hạnh nhân cơm chiên trứng chả Giòn tan giẠi khà t hot vit muoi hấp thịt heo bằng lò vi sóng gan xムo Hạn tạo hình trái tim cho món trứng kem tươi trái cây Bí quyết chọn nước mắm ngon làm bún thịt nướng nấu cháo ngao nộm nấm kim châm những món bún ngon Món bún thang kỳ những món nướng ngon Cá hồi nướng cam làm bánh quy Cháo đậu sườn non nướng sả cay sinh tố xoài và dưa hấu Toi thịt heo kho kim chi trứng rán cuộn đậu cove váy liền món khoái khẩu âmthuc cat heo xao hanh tay đen lồng da heo cuon 2 THit ga kho gừng Bánh tôm phô mai bánh mì rán xúc xích Bun xao Lam banh plan Mam tep Món ăn Việt Nam Thịt kho NAU cong thuc nau chao dinh duong banh cherry mat ong nau ngan canh dau phu banh pho mai chocolate PHA NUOC MAM bun nuoc leo tra vinh gói bánh chưng cách nấu mắm chưng bánh trâng cach lam ca hoi nuong cach lam dui cuu bia do nau vo cam Cá Chiên tự làm nước ép măng cụt cach lam goi mien Thịt kho cu cai bông cải xào món ngon ngày Tết cẠi cach nau che dau xanh ngon bông hẹ cải xanh nhồi cá BOground-color: #F029FA" href="/index.php?q=cari don thit">cari don thit công thức bánh mì bơ tỏi chè hạt sen cách làm bánh trung thu nóng cha tom bap ngon che ba mau ngon nộm bạch tuộc hành lá gan bo nau dưa banh uot thit thom ngon cach nau canh cai thao hai san món ngon banh mien dong mon oc buou Mon xao ngon ngâm chân gà Top 10 trung chien thap cam ngon mousse xoai Top 10 miến nấu thịt viên đầy hấp dẫn 80 ăm thưc hat tran chau lam gio thu tai nha Món thịt bò mặc xào sườn non muffin mẠn thit nuong Han Quoc thời tiết tu lam chao quay tôm rang thịt lợn thit nuong tag ga xot ca chua cach lam banh eclair nau sua bap ngon suon ca bo gu nuong ngon Tiết tần bổ dưỡng phố Chả Cá hoa giấy ngón suon non kho man hạt lựu lam sach mẹo món ăn cay che trai nhan boc hat sen dinh dưỡng chữa bệnh mãng cầu ta BO gà rôti salad món chiên mon khai vi kieu hue Ẫm thực á