Trứng là thực phẩm dễ ăn, có nhiều món giản đơn với trứng mà ăn lại quá ngon. Món trứng rán này, chỉ với một chút biến tấu bằng cách thêm nấm rơm vào, khiến món trứng trở nên hấp dẫn hơn hẳn. Từng miếng trứng giòn sần sật và thơm mùi nấm.
Trứng tráng nấm rơm

Thành phần

  • 150 g nấm rơm tươi
  • 3 quả trứng to
  • 2-3 nhánh hành
  • 2 củ hành tím thái lát
  • 1 thìa cà phê nước mắm
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  • dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Nấm rơm rửa thật sạch, ngâm nấm vào nước muối nhạt khoảng 30 phút, sau đó thái lát, để ráo. Đập trứng vào bát, cho nước mắm và tiêu vào, quấy tan.
  • 2. Cho ít dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím rồi bỏ nấm vào xào đều với hạt nêm khoảng 1 phút thì trút nấm ra.
  • 3. Thêm dầu chiên vào chảo, cho ½ (một phần hai) trứng vào láng đều khắp mặt chảo, rải đều ½ (một phần hai) lượng nấm lên trên mặt trứng và rắc ½ (một phần hai) lượng hành lá lên trên mặt. Để lửa vừa, rán đến khi mặt dưới chín vàng và mặt trên không còn ướt (của trứng chưa chín) là được. Làm tương tự với phần trứng và nấm còn lại.

Thông tin thêm:

Nếu dùng chảo to rộng thì có thể rán tất cả trong cùng một lần. Mình dùng chảo đường kính khoảng 20-22cm, rán làm hai lần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

spaghetti các mon chay bánh gato ca sĩ Thanh Lam nuoc du du Chao do xanh canh rau đay các món ăn cho ngày mát trời cach nau che khoai mon tim b² Về Nam Định ăn phở 5 nghìn Đinh Hương tranh hoa vải trứng vịt lộn xào chua ngọt khoai chiên giòn Tôm chiên giòn mon man sinh to chuoi món ngon mùa lạnh canh rieu ca Latte Trà sữa Sau lạm banh MI ấm phở chửi Nam Định sot kem valentine You cach nau cháo nghêu Khách du lịch cá kho mẵn gà sốt cà chua nấu chè bắp công thức làm mắm me canh khoai Nguy cơ ung thư vì ăn cà muối xổi salad bơ đậu hũ non may váy má ³ ngon cải thìa xào hải sản banh su kem gà cuộn nướng banh socola dut lo CƠM CÁ HẤP rau đay bánh nếp nhân thịt đậu phụ chiên trứng mặt trời tim bo nuong ngon Bữa ăn trưa bánh mì ăn sáng cach lam miến xao thập cẩm xay cach nau mi den han quoc Mon Vịt quay xao lam thit heo sữa chua mát lạnh ngày hè Tự làm soup lê cach nau ca ri tom hai san nau ca ri bột chocolate trufle DAU xiu mai chay bắp cải xào cà chua món tết dân dã bánh ít trần tôm bí đỏ nấu tôm rau câu vải dừa dau bap cach lam nui xao hai san nghệ an mon ngon cho be ga nuong ong tre ngon lam hau song ngon thit heo com nam ngon Trung ap thao ẩm thưc Bột sắn dây Banh deo Cách nướng cá Nục không bị tanh com ruou cha ca thai lan món ăn tốt cho tiêu hóa lam banh bao chay banh nho kho banh nho ngon ly Vit quay cách nấu canh muop xao long ga bánh nhân trứng muối banh hamburger ngon bot chien gion cocktail hoa hồng Xao hai san xúc xích Cà rốt bap cai luoc cham mam bun ga can tay kho mam Hồng Đào GÃƒÆ chien thịt heo chiên sả ớt cách làm bánh tai heo củ đậu cach lam banh khoai ngon làm kem Muối Nhớ món bánh giá chợ Giồng nước mía sức khỏe trứng rán bí ngòi Trứng rán bí ngồi men nở vit nuong sot cay cách làm ca chep sot gung thom