Món điểm tâm cổ điển nhưng theo một phong cách mới - phong cách châu Âu: Món trứng ốp kiểu Pháp. Bạn chỉ mất 5 phút để chuẩn bị sẵn, 1 phút để nấu nhưng bạn sẽ có cho mình món điểm tâm thường được phục vụ trong các khách sạn lớn. 
Thành phần
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng bơ nhạt
- Muối
- Tiêu
- 2 miếng pho mát
- Rau mùi tây
Hướng dẫn
- 1. Đập trứng ra và nêm cho vừa ăn trong một cái âu. Đánh đều trong khoảng 30 giây cho lòng trắng và lòng đỏ hòa vào nhau.
- 2. Lấy một chảo chống dính, mở lửa lớn. Cho bơ vào rồi nghiêng chảo qua lại để bơ chảy đều hết lòng chảo. Khi bơ chuyển sau màu hơi nâu là lúc thích hợp để cho trứng vào.
- 3. Để trứng chiên khoảng 3 giây rồi cho một chút pho mát lên mặt.
- 4. Giữ tay cầm của chảo và giật tới lui liên tục, phần trứng sẽ tự động theo đó mà dần cuộn lại.Sau khi trứng đã chín, để trứng trên chảo khoảng 2 giây, tắt lửa rồi cho trứng ra đĩa. Cho một chút bơ lên mặt và dùng ngay.
- 5. Bạn có thể dùng nĩa để chỉnh chu lại hình dạng của trứng. Cho thêm một chút rau mùi lên trên là xong. quá ngon và rất đẹp!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
