Kiến đen là loại côn trùng không cánh, toàn thân dài 1,3-1,5 cm, màu đen bóng. Chúng sống thành đàn lớn ở rừng núi, làm tổ dưới đất, đến mùa mưa lũ lại kéo nhau lên cây để xây tổ tránh.

	Trứng kiến đen: Dược liệu quý | Ẩm thực - Sức khỏe

Kiến đen chứa tới 40%-67% protein gồm nhiều loại acid amin, trong đó có 8 chất acid amin không thể thay thế được, tên thuốc trong y học cổ truyền là hắc mã nghị, được dùng sống. Tại Mexico, người ta đã lấy trứng của loài kiến đen khổng lồ có tên khoa học là Liometopum làm phô mai. Gần đây, trong thực đơn của một số nhà hàng ở Việt Nam cũng có món ăn đặc sản được làm từ trứng kiến đen.

Trứng kiến đen: Dược liệu quý

Theo đông y, trứng kiến được coi là dược liệu quý, có vị mặn, cay, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, giảm đau. Các y thư cổ cũng có nói những phương thuốc trị liệu từ kiến đen. Xin nêu vài phương thuốc trị liệu tiêu biểu.

- Chữa viêm khớp, tê thấp, viêm gan mãn tính: Hằng ngày, lấy kiến đen rửa thật sạch, xào với mướp đắng ăn; kết hợp lấy kiến ngâm dầu (thầu dầu hoặc đậu phộng) để một thời gian, dùng xoa bóp.

- Làm thuốc bổ, tăng cường thể lực, đẹp da: Người ta thường lấy trứng kiến đen để thổi xôi ăn hằng ngày làm thuốc bổ, tăng cường thể lực. Phụ nữ ăn nhiều trứng kiến đen sẽ có làn da đẹp, mịn màng, tươi tắn.

Các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy sử dụng rượu ngâm trứng kiến gai đen có cải thiện về sức khỏe, thần kinh, tăng cường năng lượng cho người lao động trí óc, người suy nhược cơ thể, tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ chứng suy giảm sinh dục của nam giới hay các vấn đề về cơ, xương, khớp… 

Theo Bác sĩ Xuân Đại / Người Lao Động


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng kiến đen, kiến đen, dược liệu, đông y

rang thịt bông cải chiên giòn bánh waffle sinh tố bưởi và cà chua cách làm mitarashi dango Để xôi chiên kẹp thịt rau cau banh flan ngon bảo Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt hẠi sẠn luon xao lan hợp tôm khô nấu canh khoe thuc don Mon cà basa món hàu ngon lý cà kho waffle dau bánh beo cha muc ngon xôi ngô truyền bữa trưa công sở cách làm gỏi nộm tai heo banh bo le ki ma món nhật cac mon an mang di du lich cách làm củ cải chua ngọt cơn da May đãi nâu an nuong mực nang sốt trứng muối giá trộn Do sup cua nam tom vien chien cÃÆc Ấn Độ pad Thiên gỏi rau củ banh bao thit Mon canh chay khăn tắm đa năng nui nau thit Mường Bà c lam luon ngon mo ve chả giò quấn tôm sốt mon an vietnam bánh mì nướng mềm khúc Từ Thịt gà bồ đào nha những món xào ngon Đậm vị cà tím tiêu Ớt hiểm hùng bánh bao hấp lá gừng canh rong biển thịt bằm cách làm cánh gà chiên giòn chao dinh duong Lãng canh miến cach lam i gion sot ca chua lúc vũng tàu chocolate trung dưa góp Lau vit mâm dỗ cháo thịt bằm thạch vải mẠm Tuyệt hảo hoa quả dầm phố Tô Tịch ngon mắt dưa lưới đan len đẬu hủ muc xao rau cu sườn non nấu kim chi cach lam banh bo thot not ga cuon la xa xi nuong thịt kho lo tai heo sấu ngâm đường gà nấu rau củ cach lam rong bien cach nau che san day trứng tráng cach nau hai sam mỳ sua dau xanh dưa củ cải muối cach nau lau bach tuoc Ăn gì hôm nay giấy Hanh cach lam cha Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc macaron ngon món Tết gỏi sách bò gỏi Hằng MT caramel bí ngô cơm tấm Sài Gòn sườn bì chả món Cá kho canh cua bí đao trâu Cà kho sáº