Kiến đen là loại côn trùng không cánh, toàn thân dài 1,3-1,5 cm, màu đen bóng. Chúng sống thành đàn lớn ở rừng núi, làm tổ dưới đất, đến mùa mưa lũ lại kéo nhau lên cây để xây tổ tránh.

	Trứng kiến đen: Dược liệu quý | Ẩm thực - Sức khỏe

Kiến đen chứa tới 40%-67% protein gồm nhiều loại acid amin, trong đó có 8 chất acid amin không thể thay thế được, tên thuốc trong y học cổ truyền là hắc mã nghị, được dùng sống. Tại Mexico, người ta đã lấy trứng của loài kiến đen khổng lồ có tên khoa học là Liometopum làm phô mai. Gần đây, trong thực đơn của một số nhà hàng ở Việt Nam cũng có món ăn đặc sản được làm từ trứng kiến đen.

Trứng kiến đen: Dược liệu quý

Theo đông y, trứng kiến được coi là dược liệu quý, có vị mặn, cay, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng, giảm đau. Các y thư cổ cũng có nói những phương thuốc trị liệu từ kiến đen. Xin nêu vài phương thuốc trị liệu tiêu biểu.

- Chữa viêm khớp, tê thấp, viêm gan mãn tính: Hằng ngày, lấy kiến đen rửa thật sạch, xào với mướp đắng ăn; kết hợp lấy kiến ngâm dầu (thầu dầu hoặc đậu phộng) để một thời gian, dùng xoa bóp.

- Làm thuốc bổ, tăng cường thể lực, đẹp da: Người ta thường lấy trứng kiến đen để thổi xôi ăn hằng ngày làm thuốc bổ, tăng cường thể lực. Phụ nữ ăn nhiều trứng kiến đen sẽ có làn da đẹp, mịn màng, tươi tắn.

Các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy sử dụng rượu ngâm trứng kiến gai đen có cải thiện về sức khỏe, thần kinh, tăng cường năng lượng cho người lao động trí óc, người suy nhược cơ thể, tăng cường chức năng sinh lý, hỗ trợ chứng suy giảm sinh dục của nam giới hay các vấn đề về cơ, xương, khớp… 

Theo Bác sĩ Xuân Đại / Người Lao Động


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trứng kiến đen, kiến đen, dược liệu, đông y

kinh nghiệm tiêm chiên trứng với lá mơ xôi lá nếp cánh gà PHO chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài nem chua làm mồi 2012 Chanh leo hu tieu kieu mien nam ngon canh ghe bơ lạc cách làm sạch ngao nuoc ep tao va ca rot canh rau muống nấu với tôm Canh rau cà ch nẠu xoi Hạ lam nom tai hoa chuoi miso cà thu kho chạo cá chạo cá nướng sả ngô xào hành cà tím đậu hũ kem dâu tây thơm ngon nấm kho thịt hàm n mỡ đường làm nhân bánh trung thu Chó cua tươi bột gạo bánh canh cua Nga Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể bạn xuc xich bánh xu xê cải chua công thức mứt chanh trứng món xao com ngon làm bánh mỳ XÔI CỐM am người dân công thức chè rau câu nấu nhãn khô cơm nắm mam mứt dâu làm tiramisu cach lam nem nam chay trang trí bàn tiệc Cất đồ 膼岷璵 c º bi quyet lam torte tinh nhan Chung lưỡi heo xào chao bo cau Hạn cách làm cá nướng mứt bí đỏ dẻo cÃƒÆ m Cách lam banh tieu đẹp da nguoi bánh kem mỳ xào ớt chuông miến trộn kiểu Hàn Japchae miến kim chà mướp đắng nhoi thit chiên vịt tẩm mè lau bo nhat ban hạt dẻ chân gà nộm rau củ chủ nhật mi xao ga Cách chế biến cua rau cần Cách làm pate cach lam chạo trai giò thủ bã nh su ca thu kho to Canh ga nuong chả tôm nhân phô mai bánh mì nướng cá ngừ cach lam che troi nuoc Vi cà thit ga chien xu mon an vat cua lột ngheu hap trung la mieng burger Banh ngot mÆ a bun bo kho gio song boc trung cut NhÃƒÆ banh nuong Ma bí đỏ cánh gà rán mũi gỏi xoài thịt bò mon ngon tu ca trung chả cá kho mặn ngọt tra sư a trân châu Ốc nuong Mong giò cơm thố Spinach Smoothies ngon LAU TOM YUM Bim cach lam mon thit ga chan gà gỏi mít non món cơm ngon kẹo mềm miến xào hải sản gỏi cá bún sườn xào chua ngọt bac cach nau canh bi do nau moc ngon