Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn. Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon
Cách làm trứng hấp thập cẩm quá ngon

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 1

 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng hấp thập cẩm:

- 200 gram thịt heo xay

- 2 quả trứng gà

- 2 quả trứng vịt muối

- 2 quả trứng bắc thảo

- 50 gram nấm đông cô tươi

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 4 gram muối

- 12 gram đường

- 15 gram bột nêm

- 7 gram tiêu

- 5ml dầu mè

- 10ml dầu chiên

- 40ml sữa tươi không đường

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 3
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 4

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 5

Bỏ gốc, cắt nhỏ nấm đông cô, đem rửa thật sạch và để ráo.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 6

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 7

Bỏ vỏ, băm nhuyễn nửa củ hành tím. Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 5ml dầu chiên và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục thả nấm đông cô cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều. Đến khi nấm mềm, đổ 40ml sữa tươi vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 8

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 9

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhuyễn 2 tép tỏi và nửa củ hành tím còn lại. Đập và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng của 2 quả trứng muối. bóc vỏ, cắt nhỏ trứng bắc thảo. Trộn thịt xay cùng hành, tỏi băm, nấm, xốt nấm, 1 quả trứng gà, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, 5 gram đường, 10 gram bột nêm, 5 gram tiêu. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 10

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 11

Đập trứng gà ra chén, nêm cùng 2 gram muối, 2 gram đường, 2 gram bột nêm, 2 gram tiêu rồi khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng đổ trứng vào chiên. Khi trứng gần chín (vẫn còn ướt), dùng cây xúc để lấy trứng ra, cho vào một bát nhỏ.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 12

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 13

Cho thịt ướp vào bát, vừa đủ ngang với mép của trứng gà. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, ép nhẹ thịt xuống.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 14

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 15

Dùng màng co bọc kín bát trứng rồi đem hấp trong khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào lòng thịt, nếu kéo ra không có nước trứng thịt dính trên tăm là đã chín.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 16

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 17

Nhẹ nhàng úp ngược bát vào đĩa để lấy trứng ra. Món trứng hấp có thể dùng chung với cơm, cải chua hoặc các loại rau đều thích hợp.
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 18

Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn. Cách thực hiện không vì thế mà trở nên quá phức tạp, bạn hãy trổ tài làm trứng hấp thập cẩm mời cả nhà thưởng thức trong bữa tối hôm nay nhé!

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 19

Lưu ý:

- Cần băm thật nhuyễn hành và tỏi để tránh bị mùi hăng cho món ăn.

- Vỏ trứng bên ngoài cần có màu vàng bắt mắt.

- Trứng cần có độ vừa phải, vị ngọt thơm của nấm và vị bùi béo của trứng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món mặn món ăn từ trứng món làm nhanh

cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp khoai lang chiên giòn PHI Banh bong lan pho mai bồ hương dân nấu ăn cách làm Thịt tôm nõn rim mắm tép Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ cách làm bánh cupcake vị trà xanh cải thìa thịt hộp món xào Hằng MT Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt keo sen xien que Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm chân giò hầm Atiso canh Hương Thảo bánh canh nước cốt dừa cua rang giảm đau tỏi gừng muối bạc hà lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho tr㪠Mưc xào SÃƒÆ giảm đau tỏi gừng muối bạc hà siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cach nau canh suon nau nam đầu bếp chá t banh lemon melting momen Trứng cá hồi súp kem béo cha dau thit nấu canh mực Món Nhật Hà Lan sinh tố mãng cầu xiêm Tôm rang muoior: #D2E5B2" href="/index.php?q= cà ch nẠu soup"> cà ch nẠu soup canh bi xanh nhoi tom thit banh da cua vit nau chao ngon bóng xào thập cẩm Bóng xào thập cẩm canh mang kho Cún Khang mì căn Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản Nghêu hấp sả cách làm xôi Miếng Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi tôm xào bông hẹ chiec vong Thực phẩm sữa chua dâu tươi rã rượu nho qủa cach ngam chanh Lá chanh Mẹo Văt Cá nục những món soup ngon Lạ miệng soup rau step up 3 D vịt quay bằng tàu hũ ky mà ngon quan nhat ngon các món ăn đậm đà mướp đắng pha trà trâu xào lá lốt kem italia mang tuoi ngon Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho bé panna cotta ca phe 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè lắc tay mẹo hay cÃƒÆ kho pudding chuoi thom ngon suờn nấu cà chua nấu canh đu đủ thịt gà việt nướng bbq thit ap chao tương ớt homemade gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen dạ dày hầm Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong nau nuoc duong lam banh nuong trung thu Cách bóc tỏi nhanh không dây mùi ra tay bán bánh trngs ngon ca dà xao mi tom thap cam ngon pha cocktail công thức sườn heo chiên sả ớt com ga tam ky xÃÆo măng ngâm hóa chất cach lam banh mi xuc xich tôm sốt phô mai cua chien gion mit kho to ngon chuoi dot ruou bà nh su bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm mo lam ngong sot mo ngon chân gio chanh dao ngam mat ong cÃ Æ chua roi đủ cocktail vai nấu chè 3 màu