Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn. Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon
Cách làm trứng hấp thập cẩm quá ngon

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 1

 Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món trứng hấp thập cẩm:

- 200 gram thịt heo xay

- 2 quả trứng gà

- 2 quả trứng vịt muối

- 2 quả trứng bắc thảo

- 50 gram nấm đông cô tươi

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- 4 gram muối

- 12 gram đường

- 15 gram bột nêm

- 7 gram tiêu

- 5ml dầu mè

- 10ml dầu chiên

- 40ml sữa tươi không đường

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 3
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 4

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 5

Bỏ gốc, cắt nhỏ nấm đông cô, đem rửa thật sạch và để ráo.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 6

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 7

Bỏ vỏ, băm nhuyễn nửa củ hành tím. Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 5ml dầu chiên và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục thả nấm đông cô cùng 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 5 gram đường vào, đảo đều. Đến khi nấm mềm, đổ 40ml sữa tươi vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 8

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 9

Đập dập, bóc vỏ, băm thật nhuyễn 2 tép tỏi và nửa củ hành tím còn lại. Đập và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng của 2 quả trứng muối. bóc vỏ, cắt nhỏ trứng bắc thảo. Trộn thịt xay cùng hành, tỏi băm, nấm, xốt nấm, 1 quả trứng gà, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, 5 gram đường, 10 gram bột nêm, 5 gram tiêu. Ướp thịt khoảng 30 phút.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 10

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 11

Đập trứng gà ra chén, nêm cùng 2 gram muối, 2 gram đường, 2 gram bột nêm, 2 gram tiêu rồi khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, cho 5ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng đổ trứng vào chiên. Khi trứng gần chín (vẫn còn ướt), dùng cây xúc để lấy trứng ra, cho vào một bát nhỏ.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 12

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 13

Cho thịt ướp vào bát, vừa đủ ngang với mép của trứng gà. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, ép nhẹ thịt xuống.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 14

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 15

Dùng màng co bọc kín bát trứng rồi đem hấp trong khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào lòng thịt, nếu kéo ra không có nước trứng thịt dính trên tăm là đã chín.

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 16

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 17

Nhẹ nhàng úp ngược bát vào đĩa để lấy trứng ra. Món trứng hấp có thể dùng chung với cơm, cải chua hoặc các loại rau đều thích hợp.
Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 18

Món trứng hấp thập cẩm không chỉ có màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong 1 món ăn. Cách thực hiện không vì thế mà trở nên quá phức tạp, bạn hãy trổ tài làm trứng hấp thập cẩm mời cả nhà thưởng thức trong bữa tối hôm nay nhé!

Bữa tối thịnh soạn hơn với món trứng hấp thập cẩm quá ngon 19

Lưu ý:

- Cần băm thật nhuyễn hành và tỏi để tránh bị mùi hăng cho món ăn.

- Vỏ trứng bên ngoài cần có màu vàng bắt mắt.

- Trứng cần có độ vừa phải, vị ngọt thơm của nấm và vị bùi béo của trứng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính món mặn món ăn từ trứng món làm nhanh

luç å Cách làm món chè chua cay Gỏi cá MẠtự làm tương cà chua tại nhà yên ti m tra thit ba chi CAnh ga chien cach nau sup gan vien ức gà Le banh mousse creamcheese cach lam banh nep nhan thit com chien bi do Lạc Dương mướp đắng pha trà cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối sốt cá nuoc chanh mat ong da khat sandwich sữa đậu nành nướng Hương vị đặc biệt của chè kho món nhật món nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội nộm thịt vịt Cách Làm Bánh hà t bánh khoai lang bọc phô mát trứng vịt lộn xào cách nấu ragu nấu miến gà xoài ngâm ngọt trung sot me bánh khoai lang nhân dâu canh bí đao nấu tôm khô quả cầu lá nau che sam bo lương chuoi do ruou ngon thach dúa Cắt nấu canh đu đủ thịt gà cách làm nước ép cam canh ngheu ngot tự làm chả quế bánh kem oreo sô cô la rÃƒÆ n Bo chien muoi ot xanh nghêu mâm dỗ xao chua ngot mi sot pho mai bò sốt pa tê chè ngô cach lam chocolate xe buýt Ung Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa lảu bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa đậu hũ rán nước mắm bánh rán doremon cach lam mon bun kho Cach nau bun ram rang me cach muoi ca salad trái cây trộn rau củ 2 Miếng Làm sạch xoong chảo khi bị cháy Trô nấu chè đậu trắng cốt dừa banh bong lan quy phi Cách lam đua Màng lam suon non rang muoi ngon cách làm sakê chiên sã³c ăn gì hôm nay bánh cuốn mực Khó quên những món ngon từ hoa ban của Lẩu Món ngon từ vịt google dê bóp salad khoai lang đãi chàng banh tieu duong cha com nướng bánh khoai tây nau tom 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach nau bun ca kien giang