Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon
Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:   - 2 quả trứng - 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé) - 3 gram muối - 3ml xì dầu - 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!) - 4 con tôm - 40 gram thịt gà - 2 cây nấm - Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).  
  Bước thứ nhất(1):   Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Sau đó đem ướp với chút xì dầu.
  Bước thứ hai(2):   Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi xắt mỏng khoảng 0,5cm. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.
  Bước thứ ba(3):   Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 - 30ºC) cùng muối, xì dầu, mirin vào bát trứng và đảo đều.
  Bước thứ tư(4):   Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.
  Bước thứ năm(5):   Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.
  Bước thứ sáu(6):   Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 - 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.   Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Sau khi trứng đã chín, bạn lấy bát ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!     Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như kem caramen. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Hy vọng bạn thành công!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm trứng gà nhật bản món nhật tối nay nhà mình ăn gì món mặn

cách làm trứng chiên VÃƒÆ thịt heo nướng lá mắc mật Hà Ly đâu phu nhung mon dua banh mousse chocolate dau tay sai lam khi che bien dau công thức nước ép dưa hấu pha chanh nghiên cứu Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn Khoai tay kep thit bánh dưa hấu cánh gà nướng tẩm chao mâm cỗ ngày tết món ăn từ ếch nấu chè khúc bạch cach lam chao vit saba sushi thịt gà sốt sữa chua donut ca nuong sot ca chua Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe Xuýt xoa lẩu nấm bò trong cái lạnh phố trẻ em tăng cân béo phì dinh dưỡng Rau Muong xao GiÒ bánh trứng cơm chiên banh gan nuong cach nau chao gan heo cong thuc banh bong lan cuon dau hu om nam nuong ran ham sa snack muc sua bap non suon chia nuong kim chi mì căn Bánh canh bột há cảo món ăn Việt ngon Tau hủ sốt cà xào mề gà kho qua nhoi thit tôm nuong lam doi Thit kho tieu bánh mì thơm bơ bánh mỳ sandwich Cách làm sinh tố cà rốt cach lam chạo sinh tố suon nuong bbq pha trà nấu lẩu ếch kem dau do ngon banh canh ca dam trộn bắp cải nấu cháo cá cà rốt トOTrニーa ca ri tom ngon cánh gà chiên kfc Cach lam Banh bo cách chiên khoai tây là cua món ăn tốt cho tim mạch kho rau củ lau ca khoai ngon ẩm thực malaysia chân giò rút xương mì quảng khô salad cà gỏi gà chay bún xào nghệ cách làm hotteok hành tím rán giòn thạch cafe Màu sắc nước dừa đậu hủ nấu nghêu Phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn Pho nai béo ngậy bắp sữa bắp Võ Mạnh Lân bun suon nau chua cach lam ca ro kho to doc Miến gà cach nau lau cua cach ran banh MÃÆm trai cay sot sua chua che hat sen dau van cách nấu nuoc dau xanh chiffon sau rieng Quán Ngon lam banh mi cuon xuc xich bun vit canh đậu hũ nấu hẹ món chả chay bò sốt tiêu mồ hôi Pate heo thịt lợn ngâm mắm Cách ăn vặt không gây tăng cân xoi sau rieng ăn vặt nhanh Xôi mít trá i món rán banh bo nuong thom ngon nau an mon ngon bánh flan rau câu món ăn từ thịt heo cach lam bi dong bị cua xào nấm Hải sâu bánh gạo viên kiểu Hàn 10 loại rau quả nên có trong thực đơn các món ngon rẻ trẻ hóa da trái bơ đậu đỏ tim hấp cu cai