Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như bánh flan. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon
Trứng hấp kiểu Nhật - mềm mịn thơm ngon

Nguyên liệu gồm có:   - 2 quả trứng - 300 ml nước dashi (Dashi là nước dùng chế biến từ loại rong biển Kombu hoặc cá bào khô Katsuo. Trên thị trường có bán sẵn bột dashi, bạn chỉ cần pha thêm với nước là thành nước dashi, rất tiện lợi. Nhưng nếu không có nước dashi, bạn có thể dùng nước luộc gà thay thế cũng quá ngon đấy. Tuy nhiên dùng nước luộc gà thì sẽ ít nhiều có váng mỡ, bạn nên hớt bỏ hoặc dùng vải xô lọc hết váng mỡ đi nhé) - 3 gram muối - 3ml xì dầu - 3ml mirin (nu không có mirin, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu + đường theo tỉ lệ 1:1 để thay thế nhé!) - 4 con tôm - 40 gram thịt gà - 2 cây nấm - Rau để trang trí (có thể dùng rau mùi).  
  Bước thứ nhất(1):   Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng vuông nhỏ khoảng 1cm. Sau đó đem ướp với chút xì dầu.
  Bước thứ hai(2):   Nấm nhặt bỏ chân, rửa thật sạch rồi xắt mỏng khoảng 0,5cm. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi dùng tăm để tách bỏ chỉ đen ở phần lưng tôm.
  Bước thứ ba(3):   Đập trứng ra bát tô, khẽ đánh tan (không đánh nổi bọt). Tiếp theo cho nước dashi đã để nguội (khoảng 25 - 30ºC) cùng muối, xì dầu, mirin vào bát trứng và đảo đều.
  Bước thứ tư(4):   Dùng rây lọc hỗn hợp trên. Đây là bước quan trọng để món ăn mịn sau khi hấp.
  Bước thứ năm(5):   Xếp các nguyên liệu vào bát, rồi rót hỗn hợp trứng đã lọc qua rây vào.
  Bước thứ sáu(6):   Xếp bát lên khay, rót khoảng 75cc nước nóng lên khay rồi cho vào lò hấp khoảng 35 - 40 phút. Nếu không có lò hấp thì bạn có thể cho vào nồi hấp hoặc giản đơn hơn là tận dụng khi nấu cơm thì cho bát vào nồi cơm điện hấp cùng.   Để kiểm tra xem trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng que tre xiên thử, không thấy nước có màu đục chảy ra là được. Nếu trứng vẫn chưa được thì lại đậy nắp và hấp thêm.
Sau khi trứng đã chín, bạn lấy bát ra khỏi khay hấp, cho rau lên trang trí và dùng nóng sẽ quá ngon!     Khi hoàn thành, trứng có màu vàng nhạt, ăn mềm như kem caramen. Món này cực kỳ dễ ăn, đảm bảo bạn sẽ “ghi điểm” với cả gia đình đó! Hy vọng bạn thành công!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chế biến từ tôm trứng gà nhật bản món nhật tối nay nhà mình ăn gì món mặn

banh so co la dut lo gấc chế biến nha đam không bị đắng Banh duc chua ngot thiên đường mon ngon ngay le canh chua nấu cá trèn cach lam goi rau ma thit bo hưỡng dẫn nấu ăn Món bánh ca rim banh sponge Banh pho gà hấp lá sen lam sup cach lam tau hu ngon thành phố thái nguyên bún bò trộn nấu chè con ong Cha gio Tom Hạn oc luoc mú thịt vịt tẩm vừng om Cún Khang Canh gà nấu đậu phụ và rau trung chien xu sot me thit ba chi rim ngon đậu xanh 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu б Tào Phớ Quà vặt bán rong lên đời nau sua dau banh phong luoi cach lam dui ga roti ngon cu cach lam ca ngu kho khom cua thom ngon ca kho to xa lach sot mayonnaise cocktail mâm xôi cach lam mousse so co la bo nộm hoa chuối chua ngọt mon ghe rang muoi ot toilet an ngon đùi gà nướng chua cay cach lam mi tron bi ngoi Bột chiên món khoái khẩu của học sinh món ngon với gà ga tan cà kho cà Dồi trường thịt ba chỉ kho quẹt bánh rán bồi gà rang Thổi hương mùa hè cho nhà điệu đà bún cá lóc ngăn bánh luk chup GÃƒÆ ta Ha cao xôi cuốn công thức cơm viên chiên giòn thit ba roi kho ngu vi cà chua bắp cánh gà sốt coca Chè cach nau lau bo ngon bông cải xào cay da kho lam goi buoi ngay Tet thịt lợn ram mặn 8 món sò ốc nướng cho chiều mưa Sài nhanh tay Mướp dang nhoi thit nui xào kem tươi Mam nem món sườn ram làm bánh trứng tôm bọc cốm chiên xù trai coc khách ọm chÃÆy tart dua dau đậu non sốt hải sản Mẹo nấu ăn ngon với hành tây Quay Thit ga ram Vì sao người miền Trung thích ăn cay nêm tôm thịt bằm quán ăn đình đám ở Sài Gòn Aging Black Angus Beef thịt bò kiểu Mỹ dạ dày hầm dưa chua Ăn toi trung muoi mặc cach lam com tam phá cách ngâm sấu đường Từ Thịt gà hu tieu trieu chau cách làm snack cuộn nau sup bap mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc chảy da day heo trái hồng giáng sinh chè đỗ đen dua kieu nước cà rốt váy xếp nếp máºt bánh kẹp chocolate ha cao nhoi tom chien ngon Miền Bắc