Thêm chút sáng tạo và sự tỉ mỉ vào món trứng chiên quen thuộc hàng ngày, bạn sẽ tạo nên một món ăn mới lạ và thật bổ dưỡng. 
Thành phần
- 100 g Tôm sú
- 100 g Thịt nạc
- 4 -5 tai nấm tai mèo
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng bột bắp
- 1 củ hành tây
- 1 chén bắp mỹ
- vừa đủ muối
- vừa đủ bột ngọt
- vài nhánh hành lá
- vừa đủ hạt nêm
- vừa đủ nước mắm
Hướng dẫn
- 1. Tôm, thịt nạc băm thật nhỏ, ướp hạt nêm, nước mắm
- 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở mềm, băm thật nhỏ với hành tây và hạt bắp Mỹ
- 3. Pho tỏi cho thơm, xào mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành tây, bắp Mỹ trước sau đó cho tôm thịt vào xào chung đến khi chín mềm.
- 4. Cho 1 muỗng cà phê bột bắp hòa với chút nước cho tan, đập trứng gà vào đánh đều cho thêm chút hạt nêm.
- 5. Chiên trứng mỏng, tròn. Hành lá trụng nhanh để giữ màu xanh và độ dai. Cho 1 muỗng nhân vào giữa miếng trứng chiên, túm miệng và dùng hành lá cột lại. Xếp trứng chiên đã gói nhân ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
