Trứng đúc hẹ

Là món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình miền Bắc, nay sử dụng thêm hẹ vừa giúp món ăn thơm ngon hơn, vừa cung cấp thêm chất rau cho món ăn, đảm bảo tốt cho sức khỏe của cả người lớn lẫn trẻ em.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc dăm: 50g
Hẹ: 25g
Trứng gà: 2 quả
Ớt sừng: 1 trái
Tiêu, nước mắm, dầu chiên
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Xốt Mayonnaise

1. Cách sơ chế:

– Thịt nạc dăm xay nhuyễn, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M nước, để thấm.– Hẹ cắt nhỏ. Ớt sừng cắt hạt lựu.– Trứng đánh tan, trộn thật đều với hẹ, sau đó cho 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào rồi đánh nhẹ.

2. Cách thực hiện:

Làm nóng ít dầu, bỏ thịt vào xào săn, tiếp tục cho trứng vào, rắc thêm ớt, đậy vung khoảng 2 phút.

3. CÁCH DÙNG:

Dọn trứng đúc hẹ ra dĩa, dùng với cơm và nước mắm ớt.

Xào sơ thịt trước để món ăn chín đều. Đánh trứng với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® nhẹ tay, khi chiên món ăn sẽ ngon hơn.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)