Món trứng rim tuy giản đơn, nhưng với cách kết hợp giữa 2 phương pháp chiên và rim, mang đến một hương vị mới lạ, lớp vỏ trứng giòn dai thấm đều nước mắm và đường tạo cảm giác ngon miệng khi dùng với cơm. 
Thành phần
- 30 quả trứng cút
- 1 trái dừa tươi
- Hành tím
- Tỏi
- Nước mắm
Hướng dẫn
- 1. Trứng cút : luộc chín, bóc vỏ, chao sơ qua dầu thật nóng cho vàng đều. Để ráo dầu.
- 2. Bắc chảo nóng, thêm vào 1 muỗng canh dầu và 5 muỗng và phê đường, thắng đến khi có màu vàng cánh gián.
- 3. Châm nước dừa tươi, nêm với: tương ớt, hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, đường, tiêu. Xếp trứng vào.
- 4. Tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, áo đều lên trứng thì tắt lửa, múc ra dĩa dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
