Bên cạnh món trứng cút kho thịt, ở bài viết này chúng ta cùng đến với món trứng cút om nước tương. Với một gam màu đẹp mắt cùng mới lạ về hương vị, bạn thử xem lý do để nhiều người mê mẩn món ngon này là gì nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món trứng cút om nước tương:
- 10 quả trứng cút
- 1 nhánh gừng nhỏ, 1-2 củ hành khô, vài quả ớt khô
- Vài viên đường phèn, 1/5 (một phần năm) chén vừng rang
Các bước thực hiện món trứng cút om nước tương dành cho bạn đây:
- Trứng cút cho vào nồi, đổ nước và luộc chín, sau đó đem bóc vỏ.Những món ngon từ trứng cút đã xuất hiện khá đầy đủ. Đừng bỏ lỡ chúng bởi biết đâu bạn sẽ có thêm một vài món tủ cho riêng mình.
- Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát.
- Bắc chảo lên bếp, cho đường phèn vào đun cho đến khi đường tan chảy hết. Tiếp đến là thêm hành + gừng + ớt khô và trứng cút.
- Thêm nước lọc ngập ⅓ (một phần ba) quả trứng, nước tương bạn cũng cho cùng vào và nếm nêm cho vừa với khẩu vị của gia đình. Đun sôi và giảm bớt lửa để nước om và gia vị thấm vào trứng cút.
- Sau khoảng 10 phút, nước trong chảo bắt đầu sền sệt lại, bạn thêm vừng rang vào đảo 1-2 lượt và tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa bày trí và thưởng thức.
Khá nhanh gọn cho một món om ngon, với cách làm này đường phèn cùng với nước om sẽ khoác lên mình những quả trứng cút 1 gam màu khá đẹp mắt. Thêm nữa vị thơm cay của gừng ớt còn giúp bạn xóa đi vị tanh của trứng, đồng thời dậy vị hương cho trứng cút theo một nét riêng thật lạ.
Món om đã có, để bữa ăn thêm trọn vị bạn có thể kết hợp món ăn này với món nộm củ cải đỏ giòn giòn, thanh mát nữa nhé
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với trứng cút om nước tương mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
