Chỉ cần 2 món này là đủ cho một bữa tối ngon miệng của cả nhà rồi, các mẹ cùng thử nhé! Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao
Trứng cút bọc thịt

1. Trứng cút bọc thịt, nấm   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao

Nhà mình có trẻ con nên hầu hết các bữa ăn đều phải tính toán làm sao để thức ăn các bé vừa dễ ăn và người lớn cũng được đổi món. Các bé nhà mình rất thích ăn trứng chim cút, ngoài món trứng cút kho thịt quen thuộc mình thường đổi món cho các bé bằng món trứng cút bọc thịt, nấm. 

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Nguyên liệu gồm có:

- 2 lạng thịt nạc vai xay

- 20 quả trứng chim cút

- 25 tai nấm hương

- Gia vị nêm vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Nấm hương rửa thật sạch, ngâm nước ấm cho nở hết.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nước ngâm nấm chắt bỏ cặn, giữ lại dùng làm nước om.

Chọn những tai nấm to và lành lặn, cắt bỏ chân nấm, để riêng. Phần chân nấm và nấm còn lại băm thật nhỏ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   trộn thật đều thịt, nấm với chút gia vị hoặc hạt nêm, để 15 phút cho thấm.   Trứng chim cút luộc chín bóc bỏ vỏ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Dùng thịt xay trộn nấm bằm để bọc trứng chim cút, sau đó đặt lên tai nấm. Bạn có thể dùng tay miết cho mịn mặt thịt đồng thời giúp trứng, thịt và nấm kết dính tốt hơn.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Làm nóng chảo với ít dầu chiên, cho trứng chim cút đã được bọc thịt, nấm vào rán sơ.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ tư(4):   Nước ngâm nấm nêm gia vị vừa miệng, cho trứng thịt đã rán vào đậy vung om trong khoảng 30 phút là được.
Trứng cút bọc thịt nấm ngọt đậm đà và thơm mùi nấm hương, ăn chung với cơm nóng quá ngon. Hai bé nhà mình thích trộn thêm chút nước thịt với cơm, các bé rất hào hứng với món này!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   2. Canh cải mầm nấu ngao   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Nguyên liệu gồm có:   - 500 gram ngao

- 300 gram rau mầm

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- Gia vị vừa đủ.

Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ nhất(1):   Ngao rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc với chút nước.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ hai(2):   Khi ngao mở miệng thì bạn chắt nước luộc ngao để riêng (nếu nước luộc có cặn bạn nhớ gạn bỏ cặn nhé).   Phần ngao đã mở miệng, bạn gỡ lấy thịt.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Bước thứ ba(3):   Rau mầm rửa thật sạch.   Thêm nước vào nước luộc ngao, nêm gia vị vừa đủ rồi nấu sôi, lúc này các bạn cho nước cốt chanh vào, nước cốt chanh sẽ làm cho nước luộc ngao trở nên trong hơn và món canh có vị chua dịu. Khi nước sôi các bạn đổ thịt ngao và rau mầm vào.
Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao  

Rau mầm sẽ ngon hơn khi ăn tái, các bạn nhớ tắt lửa và múc canh ra bát ngay nhé!

Canh ngao rau cải mầm có vị ngọt của ngao, đăng đắng của rau mầm và hơi chua dịu, rất dễ ăn. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào bát canh vài lát ớt nhé! Món canh này sẽ ngon hơn khi được dùng nóng bạn nhé!   Trứng cút bọc thịt, nấm và canh cải mầm nấu ngao   Với thực đơn này bạn có thể thêm vào một món rau xào nữa hoặc ăn như vậy nếu nhà ít người.  Mong các bạn có thật nhiều món ăn phong phú trong bữa ăn gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì trứng cút món chính món ăn việt nam món ăn quê hương con ngao

chay toi Ca ri nem gà cơm chiên thịt cua tao pho cách làm thịt kho mon tau hu cách làm mì Ý su su xào thịt thuc don 4 mon cach muoi ca phao canh ga chien don Cách làm bánh quy xèo tinh tế thit lơn rau ca i thịt gà kho Kheo tay cach lam banh gao Minh phú dau hu non ga nấu đông Táo tàu làm kem xoài cách làm nước dâu rừng Banh bao cấm Khoai lang chiên bánh mì kẹp kem chiên cach lam muc nươc Nau thit ga bánh chocolate bằng nồi cơm điện cach lam bun ca thịt gà ngon Che bap Bùn bo chân gà nướng kho cà Đĩa Tháºch già ng nau nẩu và o kim chi nước Nabak kim chi nước của canh rau ma nau tom pho cuon trang chao Vịt quay nước chấm ốc Quà sảng khoái cơm rang tôm bung nấu chè đậu đen Ngó 25 loại bún làm mê mẩn người sài gòn lườn những cà cá Quên Ä á ƒ nướng cà tím quyển kẹp kho cà ngon Sử dụng Bà o giới rút rau mồng tơi món salad nga mực xào dưa Nep thang canh su hào Thịt gà chiên Và n nÃ Æ u trà táo cam mẠt carame ăn cach lam bún mọc bạc ha bắp non nấu Cá chỉ vàng troi MÃÆm CÃƒÆ Kho xôi me cã³c Gỏi bòn bon Thiên hạ đệ nhất gỏi pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠbánh rán doremon PHO hå å Cách muối chua tàu chanh thịt heo xào Cá điêu hồng Gà cari be be hap gung sa Banh bao ngot cach lam mut bi lăng Cách làm banh nhung Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ bánh Nama Canh bầu Món ngon hà noi ý sua ngon công thức bánh phở nuoc tao Cách làm xúc xích CUA Bánh quy gỏi mướp đắng