Sắc vàng của trứng kết hợp cùng sắc hồng nhạt của thịt hấp khiến món trứng cuộn thịt không chỉ đẹp mắt mà còn ẩn chứa sự khéo léo của người nấu. Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối
Cách làm trứng cuộn thịt quá ngon

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 1



Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món trứng cuộn thịt:

- 3 - 4 quả trứng
- 150 gram thịt heo xay nhuyễn hoặc giò sống (nếu dùng thịt băm sẽ khó kết dính khi bạn cuộn trứng)
- 200 gram nấm loại tùy chọn
- 1 bát con nước dùng
- 2 muỗng cà phê bột năng
- Hành, gừng
- Hạt nêm, dầu trộn salad, bột bắp, muối, đường.

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 3

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 4
Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 5

Nấm rửa thật sạch nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, để ráo. Hòa tan bột năng với 1 bát con nước dùng, đổ vào chảo sâu lòng nấu sôi, nêm xíu hạt nêm cho đậm đà rồi thả nấm vào, chờ sôi lại thì tắt lửa vì nấm mau chín.

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 6
Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 7

trộn thật đều thịt băm với 1 quả trứng, hành gừng bằm nhuyễn, vài cây nấm thái hạt lựu, 2 muỗng cà phê bột bắp và xíu hạt nêm thành khối dẻo quyện.

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 8
Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 9

Đánh tan phần trứng còn lại. Làm nóng chảo chống dính với chút dầu chiên, đổ một lớp trứng thật mỏng. Khi trứng bắt đầu đông lại, bạn giảm bớt lửa cho trứng đủ thời gian chín mà không bị cháy xém. Dùng vá gỗ lật chiên nốt mặt còn lại rồi tắt lửa. Tráng 2 – 3 tấm trứng mỏng như thế.

Trứng tráng xong trải ra đĩa rộng, múc từng thìa nhân thịt đã trộn trước đó đổ vào mặt trứng, dùng thìa quết từng lớp thịt bám đều mỏng khắp mặt trứng. Sau đó nhấc mép trứng, từ từ cuộn lại như khi cuốn nem, lực cuốn vừa phải, không chặt cũng lỏng quá. Nếu chặt quá sẽ làm cuốn trứng bị vỡ khi hấp, trong khi lực cuốn lỏng sẽ làm cuốn trứng dễ bị bung ra do kết dính kém. Làm tương tự với các tấm trứng còn lại.

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 10
Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 11

Sau khi cuộn, xếp các cuộn trứng vào nồi hấp cách thủy. Hấp chừng 15 phút là được vì lớp thịt khá mỏng, trứng cũng đã chín. Chờ nguội bớt, gắp cuốn trứng ra, dùng dao mỏng sắc cắt thành từng khoanh dày 1cm.

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 12
Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 13

Xếp các khoanh trứng phủ kín lòng của bát tô lớn, kiểu như “lát gạch” cho bát tô, phần trống còn lại được lấp đầy bằng phần nấm ở Bước thứ nhất(1).

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 14

Đặt bát trở lại nồi hấp cách thủy, hấp chừng 3 – 4 phút kể từ khi nước sôi lại để trứng và nấm tăng độ kết dính. Lấy bát trứng ra, úp đĩa lên rồi úp ngược bát trở lại, thao tác này cũng giống như khi bạn bày đĩa xôi.
Rắc ít hành lá xắt nhỏ lên mặt cho đẹp mắt. Có thể thêm chút tiêu xay cho thơm.
Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 15

Vẫn là món trứng cuộn nhưng cách biến tấu mới giúp bạn tự tin để món ăn này hiện diện trong mâm cơm đãi khách hay bữa tiệc nhỏ của gia đình. Món ăn cuốn hút hơn với vẻ ngoài bắt mắt. Sắc vàng của trứng ôm trọn lấy sắc hồng nhạt của thịt hấp, nhấn nhá với sắc xanh của hành khiến món ăn không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn ẩn chứa sự khéo léo và thành ý của người đầu bếp.

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 16

Nhờ cách hấp, hương vị của món trứng cuộn thịt cũng thanh ngon mà tự nhiên hơn. Thời điểm giao mùa, sức đề kháng giảm khiến cơ thể dễ ốm. Bạn có thể đổi khẩu vị cho gia đình bằng món ăn có đôi chút cầu kỳ này, vừa làm mới vị giác, vừa bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng mà lại không ngán ngấy.

Trứng cuộn thịt đẹp mắt ngon miệng cho bữa tối 17

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn thịt này nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ trứng món mặn món chính món ăn từ thịt heo món cuốn

trà n chà u trà xanh bánh brownies xuân diet Đồ ăn vặt gà nướng xiên nướng cánh gà goi xoai xanh ca kho ca dà xu hướng thời trang Mon ngon tu ca hoi banh mille feuille ngon Nội Trợ Mẹo lau dọn nhà không dùng hóa chất sinh tố vải cach pha nuoc thanh tra Cách làm bánh flan ngon thịt gà xào súp lơ banh mi chiên 30 làm bánh trôi truyền thống pizza trộn salad trộn salad đậu hũ cà rốt canh chua cà linh bánh canh bánh canh tôm sườn heo Hằng MT mousse tra xanh tự làm cơm trộn tại nhà Miền Bắc mam ca sac hai san ngon nước chấm cach lam sa ke ran vung Duoi bo ham cháo ám cách nấu dươi nau chao cu sen Thịt hấp Mon tron dưa cải bánh rán nhân thịt cach got dua Gỏi Bạc Hà xà y pha cocktail mimosa cà chua ép cơm rang ngon cá sốt cam mứt dừa List nhừ miễn bánh chay sắc màu hoa oải hương khoai mon mứt bí đao công thức thịt bò xào nấm kim châm Thit bò gà xào rau củ Cach lam thach dua khoai tay boc tom thit làm bánh pancake bí ngô cach lam kem tai nha sủi cảo rán mặc panna cotta ca phe hướng dẫn làm mì căn hoa dâm bụt cơm hấp coca mam co cung tao quan trứng bắc thảo ba chi nuong kem com thực đơn gia đình Sinh to mít ca nau dua Mề gà tom chay xao rau cu ngon kem chuoi bo dau phong ngon canh bap cai nau gio song mướp đắng Com tam suon bi cha Món an chay nấm chiên muối su hào tom boc sa chà m gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Nắng nóng ức gà xào nà u là u Ẩmthực nau com ga chả tôm bọc trứng cút chiên tom chien me ngon ruy cẠi đắk lắk That ga mÃƒÆ Tạp chí nước ngoài mực ống xào củ cải miến nấu tôm chở bun tuoi ngo rang canh dau hu Mực nướng hot vit lon ruou nep cà khoai Lớp cach lam banh hoa tao Chan Cơm rang VÃƒÆ dòng cốt dừa cÃƒÆ c mẹo làm thạch giò heo đọc lam com dep