Với các bé, màu sắc tươi tắn của các cuốn trứng – rau chắc hẳn sẽ thu hút hơn. Đó cũng là gợi ý hay để mẹ đổi món và khuyến khích các bé ăn rau nhiều hơn đấy!
Trứng cuộn rau, đẹp mắt, ngon miệng

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  3 quả trứng
  • 1 cây hành lá
  • 1 quả ớt đỏ
  • 1 quả ớt vàng
  • 1 cái nấm
  • 1 ít giá đỗ
  • Gia vị: 5 gram muối, nước, bột bắp

 1

Thực hiện:

Đập trứng ra bát, thêm chút muối, chút xíu nước và bột bắp rồi đánh đều. Nhớ đánh kỹ thì khi tráng trứng mới mỏng.
Nấm thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc. Giá đỗ nhặt bỏ rễ. Ớt thái dạng sợi dài.

Làm nóng chảo chống dính, dùng cọ quết một lớp dầu mỏng khắp bề mặt chảo. Trước khi chảo quá nóng, đổ một lượng nhỏ hỗn hợp trứng vào chảo và láng một cách nhanh chóng xung quanh chảo. giảm bớt lửa, lớp trứng rất mỏng nên mau chín bằng nhiệt. Khi quan sát thấy trứng đông đặc lại, lớp trứng cố định hoàn toàn, các cạnh khô hơn thì bạn có thể dùng đũa hay thìa để nâng trứng ra ngoài. Đặt trứng lên mặt đĩa rộng hoặc thớt sạch cho nguội. Nếu trứng chưa chín hoàn toàn, thì bạn lật trứng và đun trên lửa nhỏ thêm ít phút nữa.

Làm nóng chảo trở lại, cho phần rau củ đã cắt lát ở bước đầu tiên vào đảo sơ. Các loại rau đều là loại mau chín nên bạn nhớ đảo nhanh tay rồi trút ra mặt trứng đã để sẵn.

Nâng mép trứng và nhẹ nhàng cuộn nó lại một cách nhanh chóng cho đến khi hoàn thành.
Trứng cuộn xong cắt lát xéo thành từng phần vừa ăn, để nguyên trên đĩa và trang trí thêm tùy ý cho hút mắt.

Trứng cuộn rau  là một món ngon từ trứng không những đẹp mắt mà còn bổ dưỡng. Miếng trứng dai mịn, bọc bên trong phần rau củ tươi mắt, thanh đạm. Ở đây, phần rau làm nhân cuộn không nêm gia vị khi xào sơ là để giữ nguyên hương vị tự nhiên, giòn ngọt. Nếu bạn muốn đậm đà, có thể thêm chút bột nêm ở bước đảo sơ nhé! Với các bé, màu sắc tươi tắn của các cuốn trứng – rau chắc hẳn sẽ thu hút hơn. Đó cũng là gợi ý hay để mẹ đổi món và khuyến khích các bé ăn rau nhiều hơn đấy!

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

thịt ba chỉ bun tron nam sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua canh giò heo khoai lang độc Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí canh hen chua thom ngon làm món ăn vặt giã rượu nước gừng sẠbau xao nam de xao cách nâu mon cà bung cach nau che bot loc khoai lang tim mâm cỗ ngày tết Mang tay diet con trung ga ham tao do salad tao ngon mo ngam gà rán sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi lam banh trung thu rau cau sinh tố bạc hà cung mon bo ham rau cu Banh gao so long kho sa ngon heo xào lá mắc mật canh rau bí chÃƒÆ hoa Há ng cach lam thit cuon rau cu cơm nắm bọc thịt nuoc mia dây nÂu ăn plan mien luon tron cach lam cha tom vien khoai tây sốt gà đùi gà nếp than mm sinh tố dứa xoài canh mướp nấu đậu phộng chó Pháo luoc trung cach lam ca bong kho to lam mon com cuon chien xu ç è cách làm giò cach lam banh ran ngon trứng muối ướt hoÃƒÆ Bánh Kem gan bo CHÃƒË nghe xao luon cháo chân dê bí ngòi THIT KHO TAU cá chiên kem sô cô la chuối Những thực phẩm không nên quay trong lò Cách lam mam Tep gà rô ti cach nau lau thai chua cay Canh khoai tây bà nh trá ng ngon cá ba sa kho tộ vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn thanh nhÃƒÆ canh cà cah nau canh chua ca loc làm bánh pía Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt Bò viên xào mut quan ca ri tom thach bon mua kem túi gian cach lam snack săn măng muối chua vỉa hè com ga tao dut lo ngon troi lòng non xào cải chua thực phẩm đốt chất béo mùa nóng Cach lam bánh xeo hanh tay banh trung thu nhan sau rieng mien xao chanh б m cach lam che troi nuoc cấm trÃƒÆ món chính Hường Nguyễn Canh rau bí nấu tôm Dua cai chua Banh men bong bi rau cu uop thao moc dut lo Lau ca duoi kho chuối chát gà chiên cốt dừa công Giò kho măng Thà tôm rang xay xoài với coca banh trang tron nấu bún bò công thức chè kiwi thit ba chi quay Nước cốt CÃƒÆ nau cay