Nguyên liệu gồm có:
- 4 quả trứng gà
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Trứng đập vào tô thêm 1 muỗng nhỏ bột nêm, đánh đều và bắc chảo, đem chiên thành từng lớp mỏng.
- Giò sống nêm với gia vị bột nêm, tiêu và trộn thật đều.
- Dàn lớp trứng mỏng ra đĩa, quết giò sống lên mặt trứng.
Bước thứ hai(2):
- Rau củ rửa thật sạch, luộc sơ để nguội.
- Cho phần rau củ lên mặt giò sống.
Bước thứ ba(3):
- Cuộn lại chặt tay, dùng hành lá gói lại hoặc để nguyên vẫn được.
Bước thứ tư(4):
- Dầu nóng cho trứng vào chiên lửa nhỏ để giò sống chín.
- tắt lửa, khi ăn cắt miếng trứng ra đĩa và chấm cùng tương cà hoặc tương ớt đều ngon.
- 200 g giò sống
- Đậu que, cà rốt
- Gia vị.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)